农业企业生产部门管理—畜禽养殖生产管理.pptxVIP

农业企业经营管理第6单元 农业企业的生产管理 6.2 畜禽养殖生产管理畜禽养殖生产的特点畜禽养殖场址选择与建设要求畜群结构与畜群再生产畜禽养殖生产计划畜禽养殖生产的组织 6.2.1 畜禽养殖生产的特点生产双重性 产品鲜活性 生产周期长 动物的生长周期长，从受孕到育成，一般都有较长的生长期。既使是使用现代手段饲养畜禽，生长周期也需要几周到几个月的时间。不仅资金回收期长，投资额大，而且受灾机会多，经营风险比较大。 在畜禽养殖生产中，畜禽既是劳动对象又是劳动产品，既是生产资料又是消费资料。各种产品都是动物生命发展到一定阶段的产物，既可以随时屠宰，也可以继续饲养。畜禽养殖必须掌握最佳饲养期，适时饲养，适时出售。 畜禽养殖产品是活的动物，无论最终产品是肉、奶、蛋还是皮毛，都讲究一个“鲜”字。既要掌握适时饲养和适时屠宰出售的最好时机，还要具备一定的保险措施，保证售前产品的鲜活性，确保产品生产优质高产高效。 案例：养鸡农民的订单生产 海林市柴河镇佛塔村民刘波的肉鸡饲养场位于佛塔村南侧，占地2000平方米，鸡舍面积700平方米。现其存栏6000羽，年出栏30000羽。正在扩建的200平方米场房即将投入使用,可达到存栏10000羽，年出栏6万羽的规模。在刘波的带动下，全镇现有19户农民与天资公司合作。合同肉鸡存栏达3万羽，年出栏15万羽，每年可为农民增收37万元，成为牧业增效的新亮点。饲养场鸡舍均为密闭式温舍，由牡天资公司供纯种AA肉鸡雏，饲养时采用网上肓雏方式，冬季采用改制土暖气供热，轴流纵向通风，全天候供料、供水，按天资公司安排免疫程序进行免疫，按天资要求有选择的投药防病。肉鸡产品直接由天资公司上门按合同价格回收。凭借硬件优势和多年养殖经验，刘波养殖场饲养成活率可达98%以上，经济效益较好，年纯收入可达12万元。 6.2.2畜禽养殖场址选择与建设要求经济合理生产可行地势高燥经济要求土质良好水源充足草料丰富生产工艺卫生防疫交通方便1.畜禽养殖场址选择工艺先进 现代养牛场外观(开放式) 现代牛舍室内饲养场地(封闭式) 现代奶牛饲养场露天活动场 DBCA牛舍饲料库兽医室和病牛舍办公室和职工住舍方便生产兼顾生活 2.养殖场建筑物的配置要求 (1)牛舍 我国地域辽阔，南北、东西气候相差悬殊，对牛舍建设要求也有差异。在东北三省、内蒙古、青海等地对牛舍的设计主要是为了防寒，长江以南地区则以防暑为主。牛舍形式要依据饲养规模和饲养方式而定。牛舍的建造应便于饲养管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建多栋牛舍时，应采取长轴平行配置。当超过4栋时，可以2行并列配置，前后对齐，相距要在10米以上，防止出现相互交叉污染。 (2)饲料库 饲料库的建造地位应选在距离每栋牛舍位置都较适中，而且位置稍高。既干燥通风，又利于成品料向各个牛舍运输。对于干草棚及草库的建造，尽可能设在下风向地段，与周围房舍至少保持在50米以远的距离。要求单独建造，既要防止散草影响牛舍环境美观，又要达到防火安全。对于青贮窖或青贮池的建造，要求与牛舍、饲料库的位置距离适中，地势较高，防止粪尿等污水浸入污染，同时要考虑出料时运输方便，减少劳动强度。 (3)兽医室和病牛舍 应设在养牛场的下风头，而且相对偏僻的角落，便于隔离，减少空气和水的污染传播。牛群易患的流行性疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。修建畜医室和病牛舍应根据卫生防疫要求，进行场地规划和建筑物布局要给予特别考虑。要合理确定畜舍朝向和间距，科学设置消毒设施、污物处理设施与防疫设施等。 (4)办公室和职工宿舍 要设在牛场之外地势较高的上风头，以防空气和水的污染及疫病传染。养牛场门口应设门卫和消毒室、消毒池。 6.2.3 畜禽结构与畜群再生产321(1)畜禽结构的设置畜禽结构与资源供给相平衡畜禽结构与生态条件相平衡 畜禽结构与市场需求相平衡 1.畜禽结构与畜场规模的设置 (2)畜场饲养规模的设置 在饲养畜禽品种和结构确定以后，到底饲养多少畜禽合适，这与农用地面积和集中程度、防疫条件、设备条件、机械化水平等一系列条件密切相关。例如，当农用地比较零星分散时，为减少放牧距离和饲料运输距离，规模宜小一些；反之，则可以适当大一些。防疫条件比较优越，规模可大些；反之，宜小一些。总之，应当全面研究当地各方面的条件，选择最有力的规模，便于日常生产的进行，能最大限度地节省基本建