专题三 糖类和脂质-2024年高考生物复习课件.pptxVIP

专题三细胞中的糖类和脂质21细胞中的脂质细胞中的糖类1细胞中的糖类糖类是主要的能源物质一 细胞中的糖类（CH2O)C、H、O1.种类葡萄糖；果糖；半乳糖；核糖；脱氧核糖不能水解，可直接被细胞吸收单糖：根据是否水解及水解产物二糖：蔗糖，麦芽糖，乳糖水解为两分子单糖淀粉，纤维素糖原几丁质糖类大多数以多糖形式存在多糖：拓展1.构成淀粉，纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖，但其连接方式不同但是，并不是所有的多糖的基本单位都是葡萄糖。2.并非所有糖都是能源物质，如：纤维素，核糖和脱氧核糖而是作为细胞的结构物质 人和哺乳动物体内没有纤维素酶，因此不能将纤维素水解成葡萄糖，一些细菌、真菌和某些低等动物(昆虫、蜗牛)，尤其是反刍动物胃中共生的细菌含有活性很高纤维素酶，能水解纤维素，所以，牛、羊、马等动物可以靠吃草维持生命。3.非还原性糖：蔗糖，多糖一 细胞中的糖类（CH2O)2.功能（1）糖类是生物体的主要能源物质葡萄糖主要能源物质淀粉（植物） 糖原（动物）主要储存物质一 细胞中的糖类（CH2O)2.功能（2）构成细胞的某些物质或结构核糖，脱氧核糖参与构成核酸纤维素构成植物细胞壁几丁质甲壳类动物和昆虫的外骨骼一 细胞中的糖类（CH2O)2.功能（3）与蛋白质结合形成糖蛋白，与脂质结合形成糖脂，进行细胞表面识别、细胞间的信息传递、润滑、保护等。一 细胞中的糖类（CH2O)3.葡萄糖的吸收过程肾小的管上皮细胞肾小管腔协助扩散主动运输小肠上皮细胞各组织细胞中小肠腔协助扩散血糖一 细胞中的糖类（CH2O)4.糖类的水解和氧化分解酶酶酶CO2+H2O+能量葡萄糖淀粉麦芽糖水解水解氧化分解多糖单糖二糖5.关于种子萌发时　间非油料作物种子(如小麦)油料作物种子(如大豆)种子形成时可溶性糖(还原糖)→淀粉糖类→脂肪种子萌发时淀粉→可溶性糖(还原糖)脂肪→甘油、脂肪酸→糖类二 细胞中的脂质脂肪C H O1.种类磷脂C H O N P固醇C H O二 细胞中的脂质脂肪（C H O)1.组成三分子脂肪酸＋一分子甘油不饱和脂肪酸植物脂肪饱和脂肪酸动物脂肪二 细胞中的脂质脂肪2.功能（1）主要的储能物质相对于糖类（C H O),脂肪（C H O)元素组成特点为：O少H多应用：1.相同质量的糖和脂肪氧化分解，脂肪需要消耗更多的氧气，释放出更多热量1g糖原氧化分解产生17kJ的能量1g脂肪氧化分解产生39kJ的能量二 细胞中的脂质脂肪2.功能（1）主要的储能物质相对于糖类（C H O),脂肪（C H O)元素组成特点为：O少H多应用：2.油料作物种子萌发初期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素)，然后再减少。时　间非油料作物种子(如小麦)油料作物种子(如花生)种子形成时可溶性糖(还原糖)→淀粉糖类→脂肪种子萌发时淀粉→可溶性糖(还原糖)脂肪→甘油、脂肪酸→糖类二 细胞中的脂质脂肪2.功能（1）主要的储能物质相对于糖类（C H O),脂肪（C H O)元素组成特点为：O少H多应用：3.油料作物种子播种得浅一些脂肪中O少H多，脂肪在氧化分解时需要消耗更多的氧气二 细胞中的脂质脂肪2.功能（1）主要的储能物质（2）保温，保护内脏器官二 细胞中的脂质磷脂(C H O N P)1.组成1是细胞膜及各种细胞器膜的重要成分。2是所有细胞必不可少的脂质二 细胞中的脂质磷脂(C H O N P)2。磷脂在水中的分布二 细胞中的脂质固醇（C H O)构成动物细胞膜的重要成分参与人体血液中脂质的运输胆固醇性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D有效促进肠道对钙和磷的吸收三 糖类和脂质的关系脂肪氨基酸供能不足