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《电子商务与信息检索》课程教学大纲 （E-COMMERCE AND INFORMATION RETRIEVAL ） 一、课程基本信息 适用专业 食品质量与安全 开课单位 食品科学与工程学院食品系 课程类型 专业基础课 课程性质 限选课 是否为双语 否 学分数 2 学分 学时数 总学时 32 ，其中：实验（实训） 10 学时 ；课外 0 学时 先修课程 大学计算机基础、英语等 要求学生具备计算机基本操作技能，本课程为后续专业课程信息收集、 后续课程 毕业论文选题和完成奠定基础 二、课程简述 介绍电子商务与信息检索的基本理论和技术方法。主要内容包括电子商务的综合利用、 常用的中外文数据库的结构及检索途径，计算机检索的基本功能和网络数据库的综合应用知 识及计算机检索技术实验，专利信息资源、标准信息资源、学位论文资源、会议信息资源、 特殊文献检索与利用、图书类检索与利用、参考工具书、网络数据库的使用方法。本课程是 食品质量与安全专业基础限选课程。其目的是让学生掌握电子商务与信息检索基本理论，培 养学生电子商务信息素养、信息意识及信息检索基本技能。主要任务是：从电子商务对信息 的需求出发，介绍信息检索与利用的基本工具、技术方法和一些规则。使学生在学习信息基 本知识及信息检索技能的基础上，掌握本专业常用的参考工具书、检索工具、网络数据库的 使用方法，懂得如何获取不同载体的电子商务信息，提高学生在网络环境下驾驭电子商务信 息的能力。 113 三、本课程所支撑的毕业要求 毕业要求 指标点 2 问题分析：能够应用数学、自然科学和食 2.1 能运用资料查询基本方法和现代文献检 品工程基本原理，识别、表达并通过文献研 索技术获取相关信息，分析问题并认识到有 究分析食品工程的工程问题，以获得有效 多种可选择解决方案。 结论。 12 终身学习：具有自主学习和终身学习的 意识，有不断学习和适应发展的能力。 四、考核方式及成绩评定 （一）考核目标 1、掌握电子商务理论、结构，了解市场信息、商情信息的基本知识； 2 、掌握中外文检索工具的结构及检索途径、计算机检索的基本功能和网络数据库的综合 应用知识； 3、掌握电子商务信息的检索技术。 （二）考核方式 考试采用闭卷方式，避免死记硬背，加强学生对知识综合应用能力的考核。考试命题题 型包括但不限于填空题、选择题、名词解释题、简答题和论述题，以考察学生对不同知识点 的掌握情况。命题内容应符合大纲要求、试题中基本概念题、综合分析题的比例符合要求， 试题题量、难易程度和覆盖面符合要求。 （三）成绩评定 总成绩由平时、实验、期末考试综合评定，平时成绩占 10%，实验成绩占 30%，期末考 试占 60% 。 五、课程内容、重点和难点及教学方法与手段 第一章 电子商务概论 重点：电子商务的含义、应用模式。 难点：电子商务对社会经济的影响。 教学方法与手段：采用多媒体手段教学。 第一节 电子商务的起源与发展 一、当前电子商务的简述 二、电子商务的起源 三、电子商务的发展 四、中国互联网与电子商务现状 114 第二节 电子商务的含义 一、电子商务的含义 二、不同含义之间的异同分析 三、电子商务的综合定义 第三节 电子商务应用模式 简述 B2B 、B2C 、B2G 、C2C 等商业模式 第四节 电子商务对社会经济的影响