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《工程制图》课程教学大纲 （ENGINEERING DRAWING ） 一、课程基本信息 适用专业 食品科学与工程 开课单位 食品科学与工程学院食品系 课程类型 工程基础课 课程性质 必修课 是否为双语 否 学分数 2.5 学分 学时数 总学时40 ，其中：实验（实训）0 学时；课外0 学时 先修课程 高等数学1A1、高等数学1A2 后续课程 计算机绘图实验、食品加工机械与设备、食品工厂设计与环境保护 二、课程简述 《工程制图》是工科（或应用理科）大学院校学生必修的一门工程科学课。本课程是一 门工科基础课程，也是工程人员的入门课程。本课程研究用投影法绘制工程图样和求解空间 几何问题的理论和方法，使学生掌握基本的投影原理和方法，并以此培养空间形体想象和平 面图示能力；绘制和阅读工程图样的初步能力。学习本课程的目的是培养绘制和阅读工程图 样的基本能力和空间想象能力。本课程的教学内容主要包括：投影原理与方法；相关国家制 图标准的规定；投影制图；机器零件、部件的构型表达；尺寸的标注方法。 1 三、本课程所支撑的毕业要求 毕业要求 指标点 3 设计/开发解决方案：能够设计针对基本工程问 题的解决方案，设计满足食品工程的系统、单元 （部件）或工艺流程，并能够综合考虑社会、健 康、安全、法律、文化以及环境等因素，在设计环 节中体现创新意识。 5 使用现代工具：能够针对食品质量与安全领域 复杂工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资 源、现代工程工具和信息技术工具，包括对复杂 工程问题的预测与模拟，并能够理解其局限性。 6.2 能够运用工程系统的构思和设计 6 工程与社会：能够基于食品工程相关背景知识 方法，参与工程解决方案的设计、开 进行合理分析，评价食品专业工程实践和基本工 发，并能识别，量化和分析成本、质量、 程问题解决方案对社会、健康、安全、法律、文化 环保性、安全性、可靠性、适应性等影 以及环境的影响，并理解应承担的责任。 响因素。 四、考核方式及成绩评定 （一）考核目标 目标 1：学习平行投影法的基本理论及应用，掌握阅读和表达零件图和装配图的能力。 目标2 ：掌握绘图的基本原理和方法，掌握尺规绘图、徒手绘图的技巧和方法。 目标3：掌握国家绘图标准规定，形成具有逻辑思维、形象思维、严肃认真的工作作风。 （二）考核方式 1）本课程采用闭卷考试方式完成考核。 2 ）本课程的命题考试将根据本大纲所规定的考试内容和考试目标来确定考试范围和考 核要求。考试命题会覆盖各章，并适当突出重点章节，体现本课程的内容重点。 3 ） 本课程在试题中对不同能力层次要求的分数比例一般为：了解占20% ，理解占30%， 简单应用占30%，综合运用占20% 。 4 ）试题合理安排难易度结构。试题难易度可分为3 个等级。不同难度试题的分数比例 为：30%，50%，20% 。 （三）成绩评定 本课程采取期末考试与平时成绩考查相结合的方法，期末考试成绩占 70%，平时成绩 （出勤考核、课堂提问等）占30%。期末考试闭卷笔试，根据教学大纲命题，考试时间为120 分钟，卷面分值100 分。 2 五、课程内容、重点和难点及教学方法与手段 第一章 制图的基本知识 重点：重点介绍线型、尺寸的组成和注法与基本绘图方法。 难点：圆弧与圆弧和直线的光滑连接与徒手绘草图方法。