工业企业调拨烟叶等级纯度评价方法研究.docxVIP

? ? 工业企业调拨烟叶等级纯度评价方法研究 ? ? 石 刚 周汉红 包 军 吴 明 朱 宝 陈 莺 吴 勇 唐剑宁 王 鹏 （湖北中烟工业有限责任公司，湖北 武汉 430040） 工业企业和商业企业在烟叶收购和调拨交接过程中，通常把等级纯度作为一项关键指标来评价烟叶等级质量。等级纯度越高，烟叶等级质量越好，配方可用性也就越高；反之，等级纯度偏低，混级的程度较高，对配方使用的影响较大。但目前行业内对于等级纯度的认识和评价还存在一些问题。一是等级纯度没有明确的定义，烤烟国标给出了纯度允差的概念，即混级的允许度（以百分数表示）[1]，烟叶分级教材上提出等级合格率是建立在纯度允差基础上，符合某等级质量要求的把数占总把数的百分比率，二者都没有明确等级纯度的定义；二是缺乏科学有效并适用于工业企业的调拨烟叶等级纯度的量化评价方法。相比于等级合格率，烟叶等级纯度涉及多个因素，综合性强，难以进行准确定义，更难以进行量化评价。 本文通过文献查询、专家咨询和工业企业调拨烟叶检验数据分析，探索等级纯度的定义和量化方法，旨在完善工业企业烟叶质量评价体系和接收标准，指导调拨产区烟叶收购，确保调拨各批次烟叶中混入的非原等级情况在企业允许范围之内，切实提高调拨烟叶工业可用性和卷烟产品的稳定性。 一、前期准备 1.明确等级纯度定义 烟叶是农副产品，分级局限于眼看、手摸、鼻闻等感官检验方法，由于分级技术掌握的熟练程度不同以及感官判断的差异，导致收购过程中不可避免地存在混部位、混色、混副组、混级等情况；另外分级收购有时间限制，要讲究效率，在快速分级操作过程中难免存在误差。也就是说收购的某一等级的批次烟叶既包含主体等级，也有近邻等级或其他等级，同一等级不同站点、不同时期、不同包件收购质量也存在一定差异，从而导致同一等级不同调拨批次烟叶等级质量存在差异，这种现象是客观存在的，在确定等级纯度定义时要充分考虑实际收购情况。目前，国内外关于烟叶等级纯度的研究较少。有的文献提出等级纯度指一批烟叶中原等级的比例，等级纯度等于等级合格率，等级一致性许多情况下并不等于等级纯度[2]。几乎所有国家的烟叶等级标准中都没有规定按把检验的等级合格率或等级纯度，但有些等级标准对一致性有所定义。在美国烤烟等级标准中，一致性定义为“一批烟叶的一致程度”，在美国康涅狄格河流域遮阴栽培雪茄外包皮烟叶等级标准中定义为“一致性用百分率表示，该百分率要代表一批次烟叶中达到某等级每一因素规定的主体部分烟叶比例，其他非主体等级烟叶必须与主体等级烟叶密切相关”[3]。以上对等级纯度和一致性的解释对于本文研究提供了重要参考依据。考虑到产区收购出来的烟叶，最终是要调拨给工业使用，因此等级纯度的定义要立足于工业需求。基于以上情况，通过咨询专家、充分研讨后，明确提出了烟叶等级纯度的定义，即某批次烟叶等级组成与工业企业所需求的主体等级质量符合的程度，用%表示。符合程度越高，纯度越高，反之纯度越低。 2.确定影响等级纯度的关键指标和比例范围 根据近几年行业工商交接等级质量监督抽查情况通报的数据分析情况来看，影响等级纯度的指标包括混部位、混青、混杂、混颜色、混非近邻等级、混等级个数等，笔者根据企业围绕“高纯度”目标提出的“两高三低两均衡”要求，确定把主体等级比例、近邻等级比例，混部位比例、混青杂比例、跨等级低出的比例、近似等级比例作为关键指标分析等级纯度。由于中部叶等级存在混上部、混下部、混颜色、混副组、跨等级等情况，上下波动范围大，涉及指标最多、最为复杂，本文主要研究中部叶等级纯度，并根据大量检验数据分析以及实际工作经验明确提出了影响中部叶等级纯度的关键指标及比例范围。具体情况见表1。 表1 影响中部叶等级纯度的关键指标及比例范围 其中主体等级指烟叶商品包装上标示的等级；近邻等级参考“中烟叶收〔2019〕50号”文件中的《烤烟相邻等级关系表》，近邻等级质量与主体等级质量接近。需要注意的是按照工业企业配方需求，B1F不作为C2F的近邻等级；青杂等级指青烟、杂色烟等级，包括CXK、BK、GY、V，对主体等级质量影响最大；上部等级指上部正组、上部光滑、B2V、B3V，中部僵厚烟叶列入上部等级，对中部叶等级质量影响较大；掺水等级与主体等级相差＞2个级，也可理解为跨级低出等级，与主体等级质量相差较大，中部等级中的掺水等级不包括上部烟，中下部光滑烟叶列入掺水等级。例如：C3F、C3L混入的掺水等级为X3F、X3L、X4F、X4L；C2F混入掺水等级为C4L、X2F及以下等级。C4F混入的掺水等级为X4F、X4L；近似等级与主体等级相差≤2个级，工业企业根据需求可以适当包容，如果主体等级是中部叶，相似等级只能是中下部叶，例如：C3F、C3L中混入的X2F、X2L，C2F中混入的C4F，C4F中混入的X3F、X3L。以上六大等级