奶茶吧创业计划书.docxVIP

1 1 目录 8风险分析 7财务计划 6市场营销 5市场分析 4市场情况 3管理团队 2竞争优势 1商业想法 近年来，珍珠奶茶作为一个投资小、门槛低、消费人群广 回收成本快的行 业，犹如一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。并且 在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定 使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。据我们初步的调查发 现，学生喜欢喝珍珠奶茶约占总数的44%,而不喜欢的只有总数的16%,可见奶 茶消费量是具有很高潜力的。所以打算在学校经营一家面积100平方米的奶茶店。 奶茶店在口味上经营以奶茶为主，花茶、奶昔、咖啡为辅，奶茶中又供应各种类 型的口味，如珍珠奶茶 麦香奶茶、坚果奶茶、薄荷茶、香蕉奶茶 玫瑰奶茶 西米奶茶、桂花奶茶等。 经过市场调研后发现，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有 些就相对差一些。经营比较好的是因为消费者在店里有个舒适的座位，慢慢品尝。 因此，我们店的奶茶可以借鉴他人成功经验的基础上，在提供店内服务时，推出 其他一些产品，如图书的借阅、图书查看小甜品，蛋糕之类。对于有些消费者 来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，可以与朋友之间聊聊天；对于有些消费者来 说，喝着美味的奶茶，捧着心爱的书本，也可以让你沉浸在书本的海洋之中，体 验着是一种悠闲享受的生活。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网 上销售。 二食?优势 奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色（其中养生奶茶最受欢 迎），制作奶茶的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。并能根据消费群体 的不同及季节差异，推出不同产品。我们店打造的价值观为：好味道，好质量, 好品牌，健康化，绿色化，人性化。服务口号：奶茶滋味，你我坚信。服务理 念：你满意，我乐意：你开心，我尽心。 三，管理，队 在我们这个创业团队中，总共有三人，分工如下：制作 销售人员；现金 结算人员；外卖服务 店面整理、材料订购人员。 1、市场情况分析 在郸州高教园区内共有7所大学即宁波诺丁汉大学、浙大宁波理工学院 万 里学院 浙江医药高等专科学校、宁波天一职业技术学院、宁波城市职业技术学 院、邦州电大，另外还有三所综合中学，分别是华茂外国语学校 宁波中学和郸 州职教中心。据2010年的数据显示，在校大学生共有7万余人。同时，经过我 们的调查，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%,而不喜欢的只有总数的16%, 可见奶茶消费量是具有很高潜力的。 2、目标市场分析 进入二十一世纪，复合式休闲美食 文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消 费支出远远大于理性消费的支出。作为学生 消费群体，她们对口味的追求越来越高，对 于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越 来越高，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。 3、顾客需求分析 经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。 对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产 品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费 者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。 垂、市场翁析 （一）优势分析 .现有的奶茶店店面装潢简单，给人以一种平淡的感觉； .奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新； .厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口， 受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少； .店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。 （二）劣势分析 .奶茶营业面积有限，提供服务范围有限； .新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影 响销售额;F公 ? .产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受； * * I * 4.奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。 （三）机会分析 .市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群， 市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限； .良好的口味 认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的 口碑； .虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下 良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势。 .品种类丰富,，口味独特，有一定的竞争优势。 （四）威胁分析 .竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少, 一定会采取相应措施； .随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来 越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、 椰汁, 牛奶, 纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。 .奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念（苗条为美一一尤