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不同核桃品种的生长性状及果实品质调查 坚果是世界著名的坚果之一。它在中国有着悠久的种植历史和广泛的分布。这是中国重要的经济树种。我国是核桃原产地之一, 是世界上核桃栽培面积和产量最大的国家, 截至2009年底, 我国核桃种植面积达到211.7万hm2, 总产量97.9万t。由于品种结构不合理, 栽培管理粗放, 技术落后, 品质良莠不齐 (核桃低产劣质树约占总数的70%), 产量低, 经济效益不高, 商品性能差, 不能实现高效丰产, 近年来出口量已经降到了国际市场核桃交易总量的20%, 不足全国核桃总产量的10%, 并且出口总量呈连年下降的趋势, 在国际市场上所占份额远低于美国。 河北省主要栽培区在太行山区的渉县、临城、赞皇、涞水等地, 由于发展速度快, 品种繁育速度跟不上发展需要, 造成品种过于混乱, 严重影响了效益的发挥, 甚至没有发挥效益就成片死亡。因此, 实现优良品种在最适地区栽培及优良品种区域化是我省核桃生产迫切需要解决的问题。为了指导太行山区选择最适栽培品种、提高核桃栽培的效益、实现核桃产业的高效可持续发展, 对目前河北省太行山区栽培的主要核桃品种的综合性状进行了研究及分析。 1 材料和方法 1.1 主要栽培品种 供试材料为生长于河北涉县下偏凉村、河北绿岭果业有限公司、赞皇县胡家庵村、涞水县东文山乡淮河村四个核桃园内生长正常、树龄相同的核桃主要栽培品种。 1.2 测试方法 1.2.1 调查内容和方法 于2009年7月20-25日分别对上述4个核桃园内生长正常、树龄相同的核桃主要栽培品种的植株进行树体状况、枝类组成及结实性状进行调查, 并采用计数的方法记录数据。 1.2.2 测量 脂肪测定采用改良索氏法, 可溶性蛋白测定采用考马斯亮蓝G-250染色法, 总蛋白测定采用凯式定氮法。 2 结果与分析 2.1 各品种、树高、树高和树高有利于矮化密植的品种多,树高随生长方向生长 不同园片主栽品种的栽培性状调查结果如表1所示。由表1可见:涉县核桃园内不同品种的树高在3.37～4.29不等, 且冠幅大小不一样, 树高小于4 m且冠幅适于矮化密植的品种有:辽宁3号、辽宁5号、辽宁7号和辽宁1号, 而且这几个品种的短果枝占总结果枝量的55%以上, 以辽宁1号为最高, 达61%, 且短结果枝每枝平均结果数达1.66个;绿岭公司核桃园内的12个品种, 树高小于4 m且冠幅适于矮化密植的品种有:上宋6号、丰辉、辽宁3号、辽宁1号和绿岭, 这几个品种的短果枝数占总结果枝数量的50%以上;赞皇核桃园内有5个品种, 树高3.25～5.83 m, 树高小于4 m且冠幅适于矮化密植的品种有:辽宁1号、辽宁3号和辽宁8号, 短果枝量均占50%以上;涞水核桃园辽宁1号和辽宁3号均以短果枝结果为主, 占总结果枝量的50%以上, 适于矮化密植栽培。 2.2 各品种的出仁率及缝合线高度 不同园片主要栽培品种坚果果实性状如表2。表2表明:涉县园内6个品种的壳厚为0.089～0.126 cm, 其中辽宁6号最小, 为0.089 cm。出仁率以辽宁6号为最高, 达57.20%, 极显著高于其它品种;绿岭公司园内12个品种的壳厚为0.080～0.128 cm, 其中绿岭壳厚最小, 仅为0.080 cm。出仁率以绿岭为最高, 达68.78%, 其次为香玲和辽宁1号;赞皇园内不同品种的出仁率以辽宁7号为最高, 达53.73%, 辽宁5号最低, 为41.70%;缝合线高度最大为辽宁3号, 达0.552 cm;涞水园内辽宁1号和辽宁3号在壳厚、缝合线高度、出仁率上均无显著差异。 2.3 总蛋白和可溶性蛋白含量 不同园片主栽品种果实内在品质见表3。表3表明, 涉县园内各品种脂肪含量以辽宁6号含量为最高, 达65.88%, 最低为晋龙二号, 仅为61.06%;总蛋白含量和可溶性蛋白含量均以辽宁3号为最高, 分别为21.99%和1.191%;绿岭公司园内不同品种脂肪含量和总蛋白含量均以绿岭为高, 分别为67.88%和23.56%;赞皇园内各品种间的脂肪和可溶性蛋白含量无显著差异, 总蛋白含量最高的为辽宁3号, 达21.79%, 最低的为辽宁7号。涞水园内辽宁3号可溶性蛋白含量较高, 为1.325%, 极显著高于辽宁1号;辽宁1号和辽宁3号的脂肪和总蛋白含量无显著差异。 3 压剪剂为短果枝为主的品种 早期丰产是早实核桃品种的主要特性, 能很快给果农带来经济效益。本调查结果表明, 太行山区早实性表现较好的品种为绿岭、香玲、辽宁1号、辽宁7号和辽宁3号。本调查表明, 辽宁1号、辽宁3号、辽宁5号、辽宁6号、辽宁7号、鲁果1号、中林5号、上宋6号、丰辉、香玲和绿岭均以短果枝结果为主, 短果枝占总结果枝量的50%以上, 辽宁1号短结果枝结果数最多, 达每果枝1.66个。关于这一点, 未见前