高油酸花生种子萌发期耐寒性筛选及脂肪酸含量变化研究.docx

? ? 高油酸花生种子萌发期耐寒性筛选及脂肪酸含量变化研究 ? ? 殷业超 董敬超 王力夫 尤淑丽 张 宇 于树涛 （辽宁省沙地治理与利用研究所 辽宁 阜新 123000） 花生是我国重要的油料作物和经济作物。近年来花生市场效益增加，花生种植带北移，东北花生的种植面积也持续增加[1]。然而，花生在播种期间，气温变化明显，“倒春寒”现象普遍发生，极易造成冷害，使花生种子活力受到损害，严重影响种子的萌发及出苗率，导致缺苗断垄现象普遍，使花生产量严重降低[2]。因此，在东北区域筛选出耐寒性花生品种显得尤其重要。对耐寒性材料的生理变化进行研究，对东北花生种植和育种具有重要的意义。 脂肪是花生中含量最丰富的营养物质，种子在萌发过程中，脂肪发生水解，为种子萌发提供营养物质，脂肪酸则是脂肪水解的重要产物[3]。花生脂肪酸主要以油酸、亚油酸、棕榈酸组成，占脂肪酸总量的90%以上[4]，对花生营养价值品质和食品耐存储工艺具有重要影响，是油料品质评价中的重要指标之一[5-6]。前人对生长发育过程中花生种子的脂肪酸研究较多[7-8]，多集中在果仁形成过程中脂肪酸各成分含量随时间变化的规律[9-10]。但针对逆境条件下，耐寒材料在种子萌发过程中脂肪酸的变化研究较少。本试验经田间早播进行评价，筛选耐寒高油酸花生种质，利用筛选的耐寒与不耐寒种质，在常温及低温萌发条件下，研究种子萌发期间脂肪酸含量的变化