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《中国美食》教学设计 教学目标： 1.认识8个字，读准多音字“炸”，发现偏旁“火”和四点底的联系。 2.结合生活实际了解“炒、烤、烧”等方法制作的美食。 3.交流并设计我最喜爱的“月明菜品”，感受中国特有的美食文化。 教学重点：认识8个字，读准多音字“炸”，发现偏旁“火”和四点底的联系。 结合生活实际了解“炒、烤、烧”等方法制作的美食。 教学难点：交流并设计我最喜爱的“月明菜品”，感受中国特有的美食文化。 教学过程： 视频导入，揭示课题。 今天老师给大家带来了一个视频，想不想一睹为快。播放《舌尖上的中国》，视频看完了，你有什么想说的？ 2.联系生活，导入话题。 是呀，中国美食不仅菜系丰富，而且美食文化也博大精深、源远流长。今天我们就来学习《中国美食》，了解中华的饮食文化。一起读课题。 二、走进文本，巧妙识字。 1.请同学们打开课本，借助图片或拼音，自由读读这些美食。要求读准字音，难读的可以多读几遍。 （1）谁来做做小老师带读今天的课文。 （2）这位小老师很厉害，这三个字在词语中要读轻声，他也发现了。（切换PPT）我们再来读一读。 蘑菇 豆腐 茄子 都读轻声。 师：你的观察真仔细！领着大家读一读吧！ （2）还有一个字也很奇妙，它是一个多音字。是谁呢？ 生：炸酱面的“炸”念二声 还有一个读音是第四声。(评价你真是个善于学习的孩子) （3）字典里“炸”有两种不同的读音，（出示）你能根据他们不同的意思，来选择一下读音吧。除了炸酱面，说说还有哪些炸的美食。（炸臭豆腐 炸薯条）下次碰到油炸类的食物你一定能读准确。 （4）你们已经发现了课文新词中的小秘密，老师删除了图片，开列小火车来读一读吧。 3.游戏读词：在拼音朋友的帮助下我们读准了字音，去掉拼音，你能当一名“店小二”响亮地报一报美食名称吗？（读词卡，送） 4.全班一起有节奏地报报菜名吧。 5.读了那么多遍，其实课本中向我们展示的美食是可以分类的，你发现了吗？先同桌之间互相商量一下。交流：课文为什么要把这四种美食放在一起？ （是呀一类是菜肴、一类是主食） 6.根据菜肴原材料还可以分一分吗，这些是什么菜？你是怎么知道的？ （他们都带有草字头） 三、寻根溯源，了解烹饪 1.中国的美食来自五湖四海，烹饪方法也是五花八门，请你再读菜名，圈出美食中表示烹饪方法的字词。 2.汇报，是啊有那么多不同的烹饪方式。 3.这些红色的字，都是关于美食的烹饪方法，你能根据偏旁部首的不同进行分类么？ （1）交流：火字旁，四点底，还有一个是提手旁（板书）。 （2）老师这里有好多字宝宝迷路了，你能帮他们送回家么？（请两位同学上台摆一摆） （3）太谢谢这两位热心的小朋友了。一起来读一读： 带有火字旁的字有：…… 带有四点底的字有：…… 带有提手旁的字有：…… 2、火字旁的字和火有关，那四点底的字和什么有关呢？ 预设：跟水有关；跟火有关。 （1）到底跟什么有关呢？我们来看微课里的小老师是怎么说的？（播放微课） （2）现在你明白了吗，谁来说一说你的发现？生：跟火有关，是火的变形。 （3）是的，孩子们四点底是“火”的变形，有“灬”的字大多跟“火”有关系。 3.播放烹饪方法的视频，请你猜一猜这是哪一种方法？初步了解烹饪方法的区别。 （爆炒：大火，极短时间炒熟；炖：先用旺火把水烧开。然后转中火，长时间烧煮） 4.你还知道哪些带有“火”字旁或“灬”的字吗？ 四、合作学习，设计菜谱 你能当当小厨师吗？那么多的食材，用上各种各样烹饪方法，你可以做出哪些创意菜呢？请你当当小厨师，给我们月明食堂设计一份菜谱。（小组合作完成学习单） 五、巧编儿歌，小结升华 老师把这些美食编成了一首小诗，咱们一起拍手有节奏地读一读吧。（xx） 今天的课就上到这里，回去后大家可以继续搜集家乡美食资料，做一做家乡美食的代言人，下节课我们一起分享交流。