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- 2023-08-31 发布于辽宁
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智汇科技食安专家食物药物——李子的营养价值、食用禁忌
所属分类：
水果类别名：
鸡血李，麦李，脆李，金沙李,嘉庆子，李实，嘉应子营养成分：
李子性平、味甘、酸；入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效；主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。
食物详情适宜人群：
发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
不适宜人群：
李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
选购宜：
果实饱满，大小适中、外形完好、无碰伤及病斑为好。
选购忌：
李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒，不宜食之。
烹调宜：
李子汁对粗糙及晒伤的皮肤有助益。还可用于烹调、酿酒或者生吃。
烹调忌：
无。
食用宜：
李子宜与冰糖炖食，可以润喉开音。
食用忌：
李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。
储存：
放在阴凉处，不要洗。
推荐食谱李子茶原料：
鲜李子150克，绿茶2克，蜂蜜25克。
做法：
将鲜李子剖开后置锅内，加水400毫升，煮沸3分钟，再加茶叶与蜂蜜，沸后起锅取汁。
来自: /html/2014/sgl_0423/238.html
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