食物药物——花生酱的营养价值、食用禁忌.docxVIP

食物药物——花生酱的营养价值、食用禁忌 英文名：peanutbutter所属分类：调味品别名：花生酱营养成分：花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。 食物详情适宜人群：老少皆宜。 不适宜人群：脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者。 选购宜：优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。 选购忌：无。 烹调宜：一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。 烹调忌：无。 食用宜：可直接食用，也可以用作火锅，拌面等其他食品的调料。 食用忌：过期的花生酱可能含有黄曲霉毒素，切勿食用。 储存：用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。 来自： /html/2014/twpin1113/767.html