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上海港海洋船舶饮用水水质监测与分析 根据gb5749-2006《生活饮用水国家标准》（生活饮用水国家标准）的定义，生活饮用水应是人们生活中的饮用水和生活用水。该水的水质感官性状应为良好,不得危害人体健康,必须确保人们饮用安全。远洋船舶因其自身特性,需要从各口岸取用不同水质状况的饮用水存放在储水舱中。久而久之,在这样一个用钢板作为材料的密闭容器里难免产生铁锈、杂质和水垢沉淀物,而在长期航行的过程中船舶水舱内的饮用水又极易滋生各类细菌和微生物。为了掌握上海港远洋船舶的饮用水卫生状况,外高桥检验检疫局联合上海检验检疫局食品中心在2010年1—12月期间对上海港远洋船舶实施了为期12个月的卫生学调查和抽样检测。 1 材料和方法 1.1 材料表面 1.2 方法 1.2.1 储水舱设备管理 设计调查所需的表格,包括船舶基本信息、储水舱类型、装载饮用水的时间、船员健康状况和卫生管理制度等。采用询问船长和现场查看方式进行卫生学调查。 1.2.2 杂质流的收集 采集船上管网末梢(水龙头)出水水样。采样前先用酒精灯消毒水龙头,然后放水5min,使积留于水管中的杂质流去,再将水样收集于无菌瓶中。每艘次船舶需采集3瓶水样,其中一瓶1000 ml聚乙烯瓶4℃保存,用于检测饮用水感官性状和物理指标,一瓶500 ml玻璃瓶需无菌操作法采样,用于检测微生物学指标,一瓶500 ml聚乙烯瓶加硝酸保存,用于测定总硬