2019年兽药残留监控计划 附件2 抽样操作要点.doc.pdfVIP

附件 2 2019年动物及动物产品兽药残留抽样 和检测技术操作要点 1.2019年国家兽药残留监控计划分为4个时段执行，每个时段 约70天。各检测机构要严格执行本时段抽样、本时段检测的总体要 求，不得采取全年监控计划集中在一个时段完成或一次抽样、集中或 分时段检测的做法。 2．国家残留监控计划抽样数量、检测品种必须按照下达的计划 执行。 3．抽样办法 3.1 畜禽产品抽样由省级畜牧兽医行政管理部门指导相关市县 畜牧兽医行政管理部门，安排官方兽医协助检测机构开展。 3.1.1 养殖场抽样 （尿样、蛋、奶） 3.1.1.1 根据动物饲养基数计算抽样数量，进行鸡、鸡蛋、尿 液中化合物检测的，必须至少有三分之一的样品来源于养殖场。 猪尿样 动物数量 （样本数） 抽样数 （个） 500 3  501 1000 7  1001 5000 10 13  5001 10000 12 10000 15 牛奶 动物数量 （样本数） 抽样数 （个） 50 5  51 100 8  101 500 12 500 15 家禽 （蛋） 动物数量 （样本数，只） 抽样数 （个） 1000 1  1001 5000 3  5001 10000 5 10000 8 3.1.1.2 一个样品的组成及取样量 尿样 收集清晨饲喂前的尿液100～200 ml。 初级产品 蛋：从产蛋架上抽取，取样量不少于10枚； 奶：从全场混合奶中取，取样量不少于1000 ml。 3.1.2 屠宰厂抽样 （动物组织） 3.1.2.1 根据屠宰动物数计算抽样个数方法 14 家畜 （猪、羊、牛） 屠宰量 （样本数，头） 抽样数 （个） 100 5  101 500 8  501 2000 10 2000 15 家禽 （鸡） 屠宰量 （样本数，只） 抽样数 （个）