鲁科版综合实践活动三上 第3课 包饺子 课件.pptxVIP

第3课 包饺子鲁科版三年级上册 教学目标1、了解饺子是怎么做的。2、试试自己包饺子。3、尝一尝自己包的饺子，说说自己的收获。 新知导入饺子的不同形状 新知导入饺子的不同馅料 新知导入饺子的各种颜色 新知导入饺子（Dumpling），初名馄饨，又有角子、角儿、匾食、扁食、牢丸、粉角、饺饵、水饺饵、水点心、水饺子、饺儿等多种称呼。饺子的烹饪方法多样，有煮、蒸、煎、烤等。自宋代开始，有了冬至日吃饺子的习俗，自明朝以来有了正月初一吃饺子的习俗。 新知讲解 新知讲解 从文物角度来看，饺子源于中国有2600多年历史。1972年在新疆吐鲁番地区阿斯塔那古墓群的唐代墓中发掘出了一些完整的饺子。此后相当长的时间内，人们就以为那是发现的最早的饺子。 新知讲解饺子的形状、馅料、颜色多种多样，你知道饺子是怎么做出来的吗?问题与思考 新知讲解在北方，过年吃饺子是一种风俗吃饺子寓示着团圆、喜庆、幸福，包饺子的过程更是乐趣无穷。让我们起快乐实践，巧手包饺子吧!实践与体验 新知讲解1、材料面粉、馅料、调料等。2、工具面盆、撵面杖、案板、刀具等。 新知讲解3、步骤（1）和面 向面里倒入温水，边加水边搅挫，要掌握好加水量。用手将这些面揉到一起并用力反复揉按，直到面团变得十分光滑且不粘手为止。然后盖上干净的湿布，醒十分钟左右。 新知讲解 新知讲解（2）调馅 要想做出美味的饺子，调馅很关