晋中市2021年度食品安全状况分析.pdfVIP

分析检测 晋中市2021年度食品安全状况分析 杨永鑫 （晋中市综合检验检测中心，山西晋中 030600） 摘  要：通过对晋中市的食品投诉举报、食品安全抽检结果、互联网+ 等渠道统计的结果，分析晋中市 的食品安全状况。同时，聚焦突出食品安全风险问题，提出切实可行的创新工作方法，采取针对性措施防控 食品安全风险。形成有价值的食品安全分析报告，为相关部门的决策提供参考，适时向人们发布预警，并将 专家和委员们提出的建议落实到工作中，确保工作取得实效。 关键词：食品；状况；分析 Analysis of Food Safety Situation in Jinzhong City in 2021 YANG Yongxin (Jinzhong Comprehensive Inspection and Testing Center, Jinzhong 030600, China) Abstract: Through the results of food complaints and reports, food safety sampling inspection results, Internet + and other channel statistics, analyze the food safety situation of Jinzhong city, at the same time, focus on the prominent food safety risks, put forward practical and innovative working methods, and take targeted measures to prevent and control food safety risks.Valuable food safety analysis reports will be formed to provide reference for relevant departments to make decisions, timely issue early warnings to people, and implement the opinions and suggestions put forward by experts and committee members into the work to ensure that the work achieves practical results. Keywords: food; status; analysis 1 食品投诉举报及相关案件查办情况分析 罚没款金额为615.58 万元。其中，涉及食品安全的 违法案件为288 件，罚没款金额为201.41 万元，食 截至2021 年 10 月底，据山西省晋中市12315 品安全处罚案件数和罚没款金额占比分别为40.45% 消费者热线平台统计，全市调查处理的10 类日常商 和32.72% 。从该数据分析，晋中市市场监管行政处 品的投诉举报案件数量中，食品类全年总体处于第1 罚案件中食品安全违法案件占比较大，从侧面反映 位，占比高达54.95%，涉及的问题主要包括无证生 出晋中市执法监管部门对食品安全违法行为的打击 产经营食品；食品经营者伪造、涂改或虚假标注食 力度较大。 品的生产日期和保质期；经营腐败变质、油脂酸败、 霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺杂掺假或感官 2 晋中市市场监督管理局官网食品抽检公示情 性状异常的食品；经营超过保质期的食品；使用不 况分析 合格原辅材料（过期的、失效的、变质的、回收的或