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仓储管理人员业务培训 仓 储 科 培 训 教 案 仓储管理人员业务培训 授课人 xxx 二〇二x年xxx月xxx日 仓储管理人员业务培训 培训目的：带领与会人员认真学习粮油储藏技术规范及实地感官判定小麦。通过学习相关文件中的工作要点并结合现场实践。提升仓储管理人员业务能力，对粮食业务熟知熟会，争做行家里手，确保储粮安全。 培训提纲： 一、粮油储藏技术规范； 二、感官判定小麦的类别（现场操作）； 三、感官判定粮油水分含量； 四、感官判定粮油的色泽、气味； 培训时间：120分钟 培训地点：学习室、仓房 培训方法：集中培训，分组讨论 培训要求： 1、认真听讲，做好笔记 2、积极思考，踊跃发言 培训内容： 仓储管理人员业务培训 一、粮油储藏技术规范（略） 二、感官判定小麦的类别（现场教学） 【操作步骤】 (1)在散射光线下,检查并拌匀小麦样样品。 (2)观察小麦种皮颜色,判定其为红麦、白麦或混合麦。 (3)通过观察麦粒切面、牙咬等感受胚乳质地,判定其为硬质麦、软质麦或混合麦。 (4)综合确定小麦类别,填写在记录表中。 【注意事项】 (1)观察中要避免阳光直射样品 (2)必要时,可采取其他措施配合判定定小麦的类别。 三、感官判定粮油水分含量【操作步骤】 (1)在散射光线下,检查并拌匀粮油样品。 (2)触觉检验。 用手插入粮油样品内,抓取一把,凭感觉判定粮油水分含量。 (3)齿觉检验。 用门牙