八一农垦大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案).pdfVIP

2022年黑龙江八一农垦大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试 卷A(有答案） 一、填空题 1、革兰氏阳性细菌肽桥的种类很多，例如，在金黄色葡萄球菌中是 ______ ，在藤黄微球菌中是______ ，而在猩猩木棒杆菌中则是______ 。 2、亚病毒包括______ 、______ 、______和______ 。 3、 在肽聚糖生物合成的三个阶段中，均会受到相应抗生素的抑制：在细胞质中时， ______可抑制L-丙氨酸消旋酶的活力；在细胞膜上时， ______和______分别有一处抑制效 应；而在细胞壁上时，则______可抑制转肽酶的转肽反应。 4 、放线菌印片染色的操作程序是______ ，______，______ ，______ ， ______ ，______ 。 5、真菌生长在基质内的菌丝称为______ ，其功能主要是______ ，伸出基质外的菌丝称为 ______ ，其功能主要是______ 。 6、1347 年的一场由______ 引起的瘟疫几乎摧毁了整个欧洲，有1/3 的人（约 2500 万人） 死于这场灾难。 7、酵母菌经______作活体染色后，活细胞在光学显微镜下呈______ 色，死细胞呈______色； 细菌经______染色后，活细胞在紫外光显微镜下会发出______色荧光，死细胞则发出______ 色荧光。 8、肠道中的正常菌群主要是厌氧菌，如______ 、______和______等都是其中的优势菌群。 9、原核微生物基因重组的形式有______ 、______、______等形式，但共同特点是机制较原 始，例如① ______，② ______ 。 10、按照现代免疫概念，免疫的功能包括三方面，即______ 、______和______ 。 二、判断题 11、支原体与L-型细菌极其相似，但后者具有恢复形成细胞壁的能力。 （ ） 12、所有的培养基都是选择性培养基。（ ） 13、由于固氮酶对氧的极度敏感，因此，凡能固氮的微生物都是厌氧菌。（ ） 14、噬菌体侵染宿主细胞时，蛋白质和核酸同时进入宿主细胞。（ ） 15、卵孢子是鞭毛菌亚门的有性孢子，着生在藏卵器内。（ ） 16、菌物界是指广义的真菌界，包括黏菌门、假菌门和真菌门（狭义的真菌）3部分。 （ ） 17、在各种微生物生长和代谢过程中，都会引起培养基 pH发生不利于此过程的变化。 （ ） 18、嗜冷微生物适应环境的生化机制之一是在其细胞膜组成中含有大量不饱和、低熔点脂 肪酸。（ ） 19、在作艾姆斯试验时，有少数可疑“三致”试样还应事先用存在加氧酶活性的鼠肝匀浆 处理一下。（ ） 20、抗毒素是属于人工被动免疫类的生物制品，可治疗因细菌毒素引起的疾病。（ ） 三、选择题 21、溶菌酶可水解肽聚糖中连接双糖单位的（ ）糖苷键。 A.α-1,3- B.β-1,3- C.α-1,4- D.β-1,4- 22、EMP途径中的关键酶是（ ）。 A．己糖激酶 B．磷酸己糖异构酶 C．磷酸果糖激酶 D．果糖二磷酸醛缩酶 23、酿酒酵母菌的有性孢子是（ ）。 A ．卵孢子 B．子囊孢子 C．担孢子 D．无有性孢子 24、动物病毒在其宿主的单层细胞培养物上所形成的聚集体，称为（ ）。 A ．包含体 B．噬菌斑 C．空斑 D．枯斑 25、培养亚硝酸细菌时，要以（ ）为唯一能源，可接种少量不含有机质淤泥，加富培 养。 A ．N 2 B．亚硝酸盐 C．硝酸盐 D．铵盐 26、 有一种细菌必须用 CaCl2 处理它的球状体才能进行转化作用，这种细菌就是 （ ）。 A ．枯草芽孢杆菌 B．肺炎链球菌 C．大肠杆菌 D．金黄色葡萄球菌 27、微生物数量减少十倍所需的时间是（ ）。 A ．十倍减少时间 B．十倍减少值 C．热致死