2022年四川农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案精品.pdfVIP

2022年四川农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷 A(有答案） 一、填空题 1、蓝细菌区别于其他微生物的一个重要特征是细胞内含有______ ，能进行______作用。但 它仍属于______核微生物。 2、噬菌体的成斑率一般均大于______ 。 3、硫细菌是以______作为呼吸链的最终电子受体，并产生______ 的生物氧化作用。 4 、实验室配制固体培养基的操作程序是______ 、______ 、______ 、______ 、______ 、______ 、 ______ 。 5、在真核微生物细胞质内存在着沉降系数为______S 的核糖体，它是由______S 和______S 两个小亚基组成，而其线粒体和叶绿体内则存在着______S 核糖体，它是由______S 和 ______S 两个小亚基组成。 6、细菌分类鉴定的主要文献是______ 。 7、 在微生物的生产实践中，为获得优良接种体（ “种子”），多取用______期的培养 物；为获得大量菌体，多取用______期的培养物；为取得高产量的次生代谢产物，多取用 ______期的培养物。 8、磷的生物地球化学循环包括 3 种基本过程：______ 、______ 、______ 。 9、紫外线对微生物 DNA 的损伤，主要产生______ ，通过______和______等可修复 DNA 的 损伤。 10、抗原与抗体间有八类主要反应，例如______ 、______ 、______和______等。 二、判断题 11、细菌原生质体除缺乏细胞壁外，仍保留正常细胞的分裂等一切生理功能。（ ） 12、在配制异养微生物培养基时，实际上只要加入 6 种营养要素中的 4～5 种即可。 （ ） 13、丙酮丁醇发酵是在好气条件下进行的，该菌是一种梭状芽胞杆菌。（ ） 14、昆虫病毒的多角体蛋白，其性质一般是酸溶性结晶蛋白。（ ） 15、白假丝酵母（Candida albicans ）可产生无性的厚垣孢子。（ ） 16、碱基排列顺序差异越小，它们之间亲缘关系就越近，反之亦然。（ ） 17、在各种微生物生长和代谢过程中，都会引起培养基 pH 发生不利于此过程的变化。 （ ） 18、嗜酸微生物之所以具有在酸性条件生长的能力是因为其胞内物质及酶是嗜酸的。 （ ） 19、如某菌已退化，应通过分离纯化，设法挑选其中未衰退的菌落，以此达到原菌的复壮。 （ ） 20、炎症引起发热、红肿、疼痛及功能障碍现象，是对机体有害的。（ ） 三、选择题 21、经革兰染色后呈现蓝紫色的是（ ）。 A.大肠杆菌 B.立克次氏体 C.衣原体 D.金黄色葡萄球菌 22、自然界中的大多数微生物是靠 （ ）产能。 A ．发酵 B．光合磷酸化 C．呼吸 D．底物水平磷酸化 23、一般真菌生长的最适温度是（ ）。 A ．20～25℃ B．22～28℃ C．24～30℃ D．26～32℃ 24、拟病毒为（ ）。 A ．具有独立侵染性的 RNA 分子 B．不具有独立侵染性的 RNA 分子 C．具有独立侵染性的 DNA 分子 D．不具有独立侵染性的 DNA 分子 25、在工业生产中为提高土霉素产量，培养基中可采用的混合氮源是 （ ）。 A ．蛋白胨/酵母浸膏 B．黄豆饼粉/花生饼粉 C．玉米浆/黄豆饼粉 D．玉米浆/ （NH ） SO 4 2 4 26、 质粒具有的特征为（ ）。 A ．在生长繁殖过程中，当质粒消失后，菌体随即死亡 B．自主复制 C．是细胞质中贮藏营养物质的颗粒 D．环状单链 DNA分子 27、磺胺是（ ）的代谢类似物。 A．对氨基苯甲酸 B．二氢蝶酸 C．二氢叶酸 D．四氢叶酸 28、公元 9世纪到 10