THBCC 011-2023 河北净菜配送规范.pdfVIP

ICS 01.040.67 A 01 团 体 标 准 T/HBCC011—2023 河北净菜配送规范 Specificationsoftrimmedvegetabledistribution 2023-07-6 发布 2023-07-29 实施 河北省商业联合会 发 布 T/HBCC011—2023 前   言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由河北省商务厅提出。 本文件起草单位：河北省商务标准化技术委员会、河北省商业联合会、北京市商业联合会、天津市 商业联合会、中国农业大学食品与营养学院、河北省标准化协会、河北省投资促进服务中心、河北团餐 与饮食行业协会、河北净菜 （北京）科技有限公司、河北同福健康产业有限公司、河北中鸿记食品科技 有限公司、石家庄市商业联合会、石家庄市农副产品市场协会。 本文件主要起草人：刘东清、李小兵、曹润亭、尉頔、李子兴、薛文通、肖明建、王晶晶、徐军平、 李贵良、王世宏、王成祥、赵春光、张美娜、武墨中、高兴娜。 1 T/HBCC011—2023 河北净菜配送规范 1 范围 本文件规定了“河北净菜”配送基本要求、设施设备、配送流程、配送作业要求、服务和管理质量 要求。 本文件适用于 “河北净菜”的配送。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅注日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 29753 道路运输食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法 GB 31605 食品安全国家标准 食品冷链物流卫生标准 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 23346 食品良好流通规范 GB/T 24616 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存 SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识 SB/T 10583 净菜加工配送技术要求 NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则 QC/T 449 保温车、冷藏车技术条件及试验方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 净菜 trimmed vegetable 根据食品卫生要求，按标准和销售需求经过分选、去杂、清洗、整理、切分或不切分、包装等初加 工处理过的蔬菜、果品、肉类及鲜活农产品的统称。 3.2 河北净菜 Hebeitrimmed vegetable 2 T/HBCC011—2023 根据食品卫生要求，按标准和需求加工处理的原菜、果蔬、肉类及其他鲜活农产品。产品不仅涵盖 河北省内特色农产品，还包含河北省以外的特色原辅材料，按 “河北净菜”标准在河北省粗 （初）加工 完成的特色品类，是河北省输出粗 （初）加工鲜活农产品广义质量品牌的统称。 3.3 配送 distribution 在经济合理运送区域范围内，根据市场、客户和