无公害养殖产品溯源标识技术—无公害养殖产品追溯标识技术.pptx

无公害养殖产品追溯标识技术 1. 条形码技术条形码技术，又称为一维码技术，是条形码理论、计算机技术、通信技术、光电技术、条码印刷技术为一体的综合性技术。条形码是由一组具有特定排列规则的、粗细不均匀的黑线与白线，以及相应的字符串编码组成。条形码具有编制简单、识别迅速、经济使用的特点，在最初的水产品质量安全追溯系统中被广泛应用。对条形码的识别是通过专门的编码译码规则，将图形和字符串转化为计算机能够识别的进制形式，然后使用特定的数据库存储和处理商品信息。每种产品都有唯一对应的条码和字符串。条形码标识技术受自身结构的影响，对数据库系统有很高的要求，而且存在信息存储量小、纠错能力和防伪能力差等缺点。 2. 二维码技术二维码是一维码的二维方向扩展，它相比于一维条码增添了构造码字和纠错编码的功能，而且提高了识别读写的速度，且存储的数据信息更多，成为目前使用的主流方向。在水产品质量安全追溯系统中，需要使用人工输入产地、养殖方式、质量检测、安全认证等各种信息，然后系统自动进行编码形成二维码标识。这一技术目前阶段仅能实现水产品的源头追溯，不能将物流等供应信息完全记录进来。 3. 电子标签技术电子标签技术(RFID)，又称为射频识别技术，是一种非人工识别、无需接触的商品标识技术。通过在标签内置入芯片，将特殊的识别器靠近芯片信号范围就可以读取数据信息，具有体积小、容量大、使用寿命长、适应各种恶劣环境、可重复使用等特点。将射频识别技术应用在水产品质量安全追溯系统中，可以对养殖和生产的各个环节进行标签，它能精确到养殖水域、使用的每袋饲料和药物等，养殖者也只需要进行标签扫描就可以将数据信息记录下来，而且在运输途中只要给每车的产品贴一个标签，就可以对运输环境和路线进行监控。对于消费者的信息查询十分便利。这一技术最早在沃尔玛超市中被推广。 4. 近距离无线通讯技术近距离无线通讯技术（NFC），是在射频识别技术上发展而来的，它需要依靠电子设备的激活才能工作，但不需要额外购买专门的识别设备。标签设计十分简单，适合水产品的大批量、小个体等特点，在水产品质量安全追溯系统中正在逐渐被重视。存在成本较高的问题限制了使用。