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便利店店长的主要工作职责与范围 1.传达、执行总企业的各项指令和规定,完成总企业下达的各项经营指标：营业目标、毛利目标、花销目标、利益目标. 对门店职员的安排与管理 考勤的记录、报告、依据工作情况分配人员，对门店职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况进行督查和管理. 督查与改进门店各部门个别商品耗费管理，店长应针对本门店的主要耗费商品进行重点管理，将耗费降到最低。 督查和审察门店的收银、排面等作业。 店长要做各样报表的管理，比方：店内的顾客建议表、盘点记录表、商品耗费记录表和进销商品票据凭证等，以加强督查和审察门店的职工作业。 掌握门店销售动向，向总部建议新商品的引进和滞销商品的裁汰 店长要掌握每日、每周、每个月的销售指标的完成情况，并准时向总部报告门店销售动向、 库存情况以及新产品引进销售情况,并对门店的滞销情况提出对策和建议，帮助总部拟定和更正销售计划。 6。保护门店的干净卫生与安全 门店设备圆满率的保持：设备出现故障的维修与更换;冷冻柜、冷藏柜、收银机等主力 设备的维修等。 门店前场与后场的环境卫生。按地域安排责任到人，由店长检查落实 7。教育、指导工作的睁开 教育指导职工自觉遵守企业规范，积极睁开认真的思想工作，协调人际关系,使职工有 一个友善的工作环境,加强门店的凝聚力。 8．职工人事核查、职工提升、降级和调动的建议 店长要准时评估门店职工的表现，脚扎实地地向企业人事部门提交相关人员的人事考 核、职工提升、降级和调动的建议。 9．顾客投诉与建议办理 要满足和适应花销者不断增添和变化的购买需求，正确对待、合适办理顾客的各样各样 的投诉和建议。同时,保持与花销者经常性的沟通与沟通,深入居民或顾客中倾听他们的 建讲和要求,随时改进门店的工作。 其他非固定模式的作业管理 店长面对门店各样突发的不测事件，如火灾、停电、偷窃、抢劫等，应由其自己下判断迅速办理。 11。各样信息的书面报告 相关竞争商店的情况，顾客的意向，商品的信息,职工的思想等各样信息，应及时用书面形式向企业报告。 商场店长作业流程时刻表（参照表） 时段 作业项目 作业重点 8：00-9：00 1、晨会 1、作业主要事项部署 2、职工出勤情况确认 1、出勤、休假、病事假、人员分配、仪容仪表及工作挂牌检查 3、卖场、后场情况确认 1、商品摆设、补货、促销及干净情况检查 2、后场库房检查（包括选货查收等） 3、收银员、找零金、备品及收银台的检查 4、昨日营业情况确认 1、营业额 2、未完成销售额估量的商品部门 (解析未完成目标原因） 9:30-10：30 1、营业情况检查 1、各部门人员、商品、促销等就绪情况 2、店门开关、地面干净、灯光照明、购物篮等就绪情况 2、各部门作业计划重点确 1、促销计划 认 2、商品计划 3、出勤计划 4、其他 10:30-11:30 1、营业问题点追踪 1、作业营业未达标销售估量的原因解析与改进 2、电脑报表时段别商品销售情况解析 ,并指示相关商品限时改进 2、卖场商品态势追踪 1、缺品、欠品确认追踪 2、重点商品、季节商品、商品显现与摆设确认 3、时段别营业额确认 11:30-13：001、后场库存情况确认1、库房、冷库、库存品种、数量及管理情况认识及指标 2、营业巅峰情况掌握1、各部门商品表现及促销收效 2、后场人员调动支援收银 3、卖场人员加强促销活动面销 13：00-14:00午餐交代拟定待管负责卖场管理工作 14:00—16:001、文书作业及各样计划、1、人员变化、请假、培训、顾客建议等 报告撰写与准备2、月、周计划、营业会议内容、竞争对策等 16：00—17：001、时段别、部门别营业额1、各部门人员、商品、促销等就绪 确认2、店门开关、地面干净、商品干净卫生、购物车就绪情况 2、全场态势巡逻、检核与1、卖场、后场人员、商品干净卫生、促销等环境准备及改进指 指示示 17:00-18：001、营业问题点追踪1、后勤人员调动支援卖场收银或促销活动 2、收银台开台数、找零金保证正常情况 3、商品齐全及量化感 人员交接班迅速且不影响对顾客的服务 18:001、指示代理负责人接班注交代晚间营业注意事项及相关事宜 意事项 商场店长作业化管理 一、对人的管理 对人的管理主若是对本店职工、来店购买商品的顾客及对门店商品的供货者的管理 1、对职工的管理 ①出勤情况 ②服务 ③工作效率 ④门店共同作业守则 1）上班时间必定穿着制服，保持衣饰仪容齐整 2）上班前20分钟到达工作岗位 3）遵从主管命令、指示，不得顶撞或故意违反 4）上班时不得任意走动工作岗位,有事要走开必定起初向主管报告 5）上班时间不得与人吵嘴或打架 6）严格遵守休息时间 7）珍爱门店所有商品、设备、器具 8）遵守顾客至上精神,供应平和满意的服务 9）随时保护卖场的环境齐整