人教版五年级上册科学精品课件 多种多样的微生物.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 五年级 科学 国家中小学课程资源 观察记录 2号 3号 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 显微镜下的酵母菌 五年级 科学 国家中小学课程资源 记录 微生物的名称 显微镜下的样子 与我们的关系 酵母菌 食品发酵、酿酒 微生物的名称 显微镜下的样子 与我们的关系 青霉菌 提取青霉素 五年级 科学 国家中小学课程资源 记录 五年级 科学 国家中小学课程资源 查阅资料 五年级 科学 国家中小学课程资源 微生物 应用 乳酸菌 制作泡菜、酸奶等。 酵母菌 食品发酵、酿酒等。 青霉菌 提取青霉素。 …… …… 五年级 科学 国家中小学课程资源 感冒是由细菌、病毒等微生物引起的。 感冒 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 痢疾是由微生物引起的。 痢疾 五年级 科学 国家中小学课程资源 感冒、痢疾是由肉眼难以观察到的微生物引起的。 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 黄曲霉 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 蘑菇、木耳是能够用肉眼观察到的微生物。 五年级 科学 国家中小学课程资源 多种多样的微生物 * * * * * * * * * * * * * * * 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 多种多样的微生物 年 级：五年级 学 科：科学（人教/鄂教版） 主讲人：韩爱 学 校：北京市西城区陶然亭小学 五年级 科学 牛奶 酸奶 白菜 酸菜 是什么让它们变酸了 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 观察酸奶配料表，从中可以知道哪些信息？ 五年级 科学 国家中小学课程资源 调查研究 五年级 科学 国家中小学课程资源 调查研究 配料表 1 乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌） 2 乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌） 3 保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等 4 保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等 推测：乳酸菌可以用来制作酸奶。 五年级 科学 国家中小学课程资源 牛奶发酵变成酸奶离不开乳酸菌。乳酸菌是广泛分布在自然界中，能够利用葡萄糖或其它糖类经过发酵产生大量乳酸的一类厌氧细菌。在无氧条件下,牛奶中原有的天然乳酸菌或人工添加的乳酸菌能够将牛奶中的乳糖分解产生大量乳酸，导致牛奶的pH值下降，牛奶变酸。酸性条件能够让牛奶中的乳酪蛋白发生凝集，成为又酸又稠的酸奶。 五年级 科学 国家中小学课程资源 乳酸菌长什么样子？ 五年级 科学 国家中小学课程资源 显微镜下的乳酸菌 五年级 科学 国家中小学课程资源 是什么让它们变酸了？ 牛奶 酸奶 乳酸菌 白菜 ？ 酸菜 五年级 科学 国家中小学课程资源 讨论：蔬菜变酸的原因 五年级 科学 国家中小学课程资源 泡菜变酸主要是由乳酸菌引起的。 五年级 科学 国家中小学课程资源 乳酸菌 微生物的名称 显微镜下的样子 与我们的关系 乳酸菌 制作酸奶、泡菜 五年级 科学 国家中小学课程资源 记录 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 酵母 面粉 为什么要加入酵母？ 五年级 科学 国家中小学课程资源 实验 五年级 科学 国家中小学课程资源 加入酵母的面团 观察记录 五年级 科学 国家中小学课程资源 观察记录 1号 2号 3号 静置 1.5 h 静置 3 h 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 国家中小学课程资源 五年级 科学 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *