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氨基酸知识考点总结 一、氨基酸 1. 氨基酸的分类 非蛋白质氨基酸 不参与蛋白质构成 大多为蛋白质氨基酸的衍生物 有些是氨基酸代谢物的前体或中间体，如鸟氨酸 没有自己的密码子 小分类补充： D－氨基酸 低等生物中构建细胞壁（细菌利用其合成细胞壁结构中的寡肽）或抗生素成分 鸟氨酸、瓜氨酸 参与尿素循环 γ-氨基丁酸 神经递质 组胺 血管收缩和胃酸分泌 蛋白质氨基酸 稀有氨基酸 参与蛋白质组成但出现概率很小的氨基酸，如4-羟脯氨酸，5-羟赖氨酸，γ-羟基谷氨酸 一般是常见氨基酸净修饰产生的衍生物 一般没有自己的密码子，除硒代半胱氨酸（UGA）、吡咯赖氨酸（UAG）有自己的密码子（二者又称新型氨基酸） 常见氨基酸（20种）——标准氨基酸（其余为非标准） 均为L-氨基酸 除脯氨酸外都有α-氨基 甘氨酸没有手性，其余都有光学活性 2. 标准氨基酸 非极性、脂肪族侧链氨基酸组（7） 甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、甲硫氨酸 芳香族侧链氨基酸组（3） 酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸 极性、不带电R侧链组（5） 丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺 带负电荷R侧链组（2）酸性氨基酸 天冬氨酸、谷氨酸 带正电荷R侧链组（3）碱性氨基酸 组氨酸、精氨酸、赖氨酸 3. 必需氨基酸、半必需氨基酸、非必需氨基酸 必需：甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸