休闲食品行业深度报告.pdfVIP

川财证券研究报告 正文目录 一、中国休闲食品行业简述5 1.1休闲食品行业品类繁多，市场具备成长空间5 1.2休闲食品渠道变迁过程9 二、市场格局分散，细分子行业大有可为13 2.1 卤制品行业规模保持增长，竞争压力较大13 2.2休闲零食赛道众多，发展机会不断涌现14 2.3烘焙食品尚未饱和，市场将进一步扩容16 三、行业竞争激烈，产品和渠道塑造成长逻辑18 3.1现有市场竞争格局分散，逐步向优势品牌集中18 3.2 “大而全”行业，产品+渠道塑造核心竞争力19 3.2.1不同产品打造差异化竞争优势20 3.2.2 多个渠道助推企业盈利增长21 四、重点关注标的23 4.1 + 23 盐津铺子：“产品 渠道”双轮驱动，抓住渠道变革红利 4.2 劲仔食品：大单品+大包装，第二增长曲线呼之欲出23 4.3 良品铺子：线下门店+分类产品，构筑品牌影响力24 4.4 + 25 周黑鸭：“三新战略” 全方位渠道，提升品牌渗透率 五、投资建议26 风险提示27 本报告由川财证券有限责任公司编制 谨请参阅本页的重要声明 2/29 川财证券研究报告 图表目录 图 1 ：休闲食品可分为熟食、零食和烘焙产品5 图 2 ：休闲食品产业链包括上游原材料、中游食品加工及下游销售方式5 图 3 ：《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》目标解读6 图 4 ：2023 年消费者单次购买休闲食品金额集中在10-100 元7 图 5 ：休闲食品消费场景丰富，多在娱乐活动场合7 图 6 ：2018 至今社会消费品零售总额 （亿元）8 图 7 ：居民人均消费支出与人均食品烟酒支出不断提升8 图 8 ：中国休闲食品行业规模已超万亿，增长速度逐步放缓8 图 9 ：休闲食品已进入需求多样化、渠道多样化的发展阶段9 图 10 ：各大超市成为休闲食品的新流通渠道10 图 11 ：良品铺子不断布局线下门店10 图 12 ：完成快递业务量较快增长11 图 13 ：三只松鼠线上销售占比更高11 图 14 ：零食很忙门店已突破3000 家11 图 15 ：零食量贩店各环节提效11 图 16 ：2018-2023 年中国卤制品行业市场规模及预测14 图 17 ：休闲零食各细分品类占比14 图 18 ：果干蜜饯行业市场不断增长15 图 19 ：消费者更加注重果干蜜饯的口感、口味及质量安全15 图 20 ：坚果炒货行业规模保持增长15 图 21 ：坚果炒货行业供需平衡15 图 22 ：烘焙市场快速成长17 图 23 ：烘焙食品行业企业注册量增长强劲17 图 24 ：2022 年休闲零食企业格局18 图 25 ：中国休闲食品厂商区域分布图18 图 26 ：2022 年高端零食市场销售额占比更高19 图 27 ：劲仔食品2023 年上半年新媒体平台收入占比较高22 图 28 ：盐津铺子、甘源食品和劲仔食品营业收入保持较高增速22 图 29 ：周黑鸭2023 年上半年自营门店收入占比高 （单位：万元）22 图 30 ：包含零食很忙等连锁超市、便利店等的经销渠道是盐津铺子营收主要来源..22 本报告由川财证券有限责任公司编制 谨请参阅本页的重要声明 3/29 nMxOsQoNoNvNpNnPmQrOrQ6MdN9PsQqQpNpMeRqQuNiNpPvN6MqRsOxNpMtMwMtRxO