2 做月饼（导学案）苏教版二年级下册综合实践活动.docxVIP

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2023-09-21 发布于山东
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2 做月饼（导学案）一、教学目标知识目标了解月饼的起源和发展历程；掌握制作月饼的基本步骤和原材料；发展动手能力和创新思维。能力目标培养学生动手制作的兴趣和能力；培养学生的合作意识和团队精神。二、教学重点了解月饼的起源和发展历程；掌握制作月饼的基本步骤和原材料。三、教学难点培养学生的创新思维和动手能力。四、教学准备准备制作月饼的原材料和工具；准备PPT和视频资料。五、教学过程 1. 了解月饼的起源和发展历程让学生观看PPT和视频资料，了解月饼的起源和发展历程；引导学生回答问题，加深对月饼的了解。 2. 掌握制作月饼的基本步骤和原材料步骤一：准备原材料糯米粉；红豆沙（或其他馅料）；植物油等。步骤二：制作面团将糯米粉加入适量水，揉成面团；在面团中揉入适量植物油，使面团更加柔软。步骤三：制作馅料将红豆沙等馅料制成球状小团；每个馅团约为15克。步骤四：包馅将面团捏成小圆球，然后压扁；将红豆沙等馅团放在中间，然后将面团慢慢捏成月饼形状。步骤五：烘烤月饼将月饼放入烤箱；烤制20-30分钟，直至表面微黄。 3. 组织学生制作月饼步骤一：分组将学生分成小组，每个小组3-4人；每个小组分配原材料和工具。步骤二：制作月饼每个小组制作月饼，老师进行指导；学生在制作的过程中，可以不断尝试创新，例如印制月饼模具等。步骤三：品尝月饼制作完成后，学生品尝自己制作的月饼；每个小组展示自己制作的月饼，并分享制作的创意和经验。六、教学反思通过这次活动，学生了解了月饼的历史背景和制作过程，掌握了基本的制作技能和原材料选用方法。同时，在实践中发挥了学生的创意和动手能力，培养了他们的合作意识和团队精神。但是，在组织活动过程中，我发现有些学生过于追求外表，没有注重内在的味道和品质。因此，在今后的教学中，我将更加注重内涵的教育培养，以更好地完成我对学生的育人任务。