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食品安全责任书文档 食品安全(foodsafety)指食品无毒、无害，切合应该有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或许慢性危害。下面是OKWTTWTT给大家整理的一些对于食品安全责任书文档的模板，希望对大家有用。 食品安全责任书文档篇一 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国务院对于加强食品等产品安全监察管理特别规定》的规定，特签定本责任书。 一、食品经营单位必须保证完善进货手续。进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货。 二、食品经营单位保证拥有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，从业人员经过体检、培训，取得健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗。 三、销售的定型包装食品标志切合要求，无过期食品销 售。 四、食品经营单位经营的食品必须随时接受乡食安办的检查，如一旦查出不得上架或存在重要质量问题的食品，食品经 第1页共12页 营单位必须立刻下架停止销售并主动向乡食安办书面报告，服 从乡食安办办理。对已将售出的不合格食品，食品经营单位应 实时见告消费者能够退回，并负责对消费者提出的索赔要求， 进行合理妥善的解决。所退回的不合格食品应交乡食安办销毁 办理。 五、食品经营单位经营的食品必须切合保障人体健康和人 身安全的国家标准、行业标准。 六、食品经营单位不得销售以下食品： (一)没有QS、食品查验合格证明的食品; (二)没有中文注明的食品名称、生产厂名和厂址的食品; (三)没有食品合格证明材料的食品; (四)无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品; (五)过期、无效、变质食品; (六)冒用他人厂名、厂址的食品; (七)假造或许冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品; (八)混杂、掺假、以冒充真、以次充好等不合格食品; (九)注水、未经检疫合格、假造检疫标记的畜禽食品。 (十)其余。 七、食品经营单位在进购食品中因不慎、大意购进不合格 食品，一经发现，严肃办理，决不姑息将就。 第2页共12页 八、食品经营单位不得销售来不明、不合法、票证不齐备 的食品，凡私自进销者，出现问题一切结果由食品经营单位承 担。 九、乡食安办有权对食品经营单位进行敦促，责令限期改 正或停业整顿，并依法，管理制度规定进行查处。 十、食品经营单位不仔细按本责任书执行义务，因销售不 合格食品给师生造成人身、财产损失的，必须担当相应的补偿 责任，并自觉接受乡食安办的检查办理，组成犯法的，移送司 法机关办理。 十一、本责任书一式二份，食品经营单位、乡食安办双方 各执一份，经双方署名后长久有效。 ____乡人民政府食品经营单位盖印 食品经营单位名称：____________ 乡长署名：________ 法人署名：________ 0____年____月____日 食品安全责任书文档篇二 根据《中华人民共和国食品安全法》和政府、有关部门关 于食品安全监察、管理的文件精神，同时为保障各项法律法例 和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。联合我公司 实际，特拟订本责任书。 第3页共12页 一、公司组织机构 公司成立“食品安全工作小组”由总经理____任组长，副 组长由副总经理____担当，____、____、____经理任组员。 职责分工：组长是食品质量安全的第一负责人，对本公司地区内的食品安全监察管理负总责，统一领导、协调本公司地区内食品安全监察管理工作;成立健全食品安全监察管理协调体制和监察管理责任制。副组长陈总为本公司食品质量安全的管理人员，负责平时敦促公司现场管理部、采买部、运营部、 各部门(店)按公司规定的食品质量安全制度执行;各部门(店)的负责人是食品安全的执行人员，对所管辖地区的食品安全负 有直接责任，并有责任、有义务组织全体员工仔细学习并执行本责任书所列条款。 二、保障食品质量安全 严格恪守国家《食品安全法》、《产品质量法》、《餐饮服务食品安全监察管理办法》等有关法律、法例的规定，保 证食品安全，保障民众身体健康和生命安全。 严禁生产经营不切合法律、法例或许食品安全标准的食品、食品增添剂、食品有关产品。 严禁销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假混杂或许感官性状异样的食品、食品增添剂。 第4页共12页 坚决不销售致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品增添剂、食品有关产品。 严禁销售病死、毒死、死因不明或许未按规定进行检疫或许检疫不合格的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品， 不假造或许冒用他人厂名、厂址，不假造或许冒用质量 标志。 保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严 格、规范，对生产重点工序进行严格控制。保证生产