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食品安全许诺书模板样本 在认识到食品安全的重要性的同时，我国正从各个方面采 取可以保障食品安全的举措。下面由WTT整理的安全许诺书， 欢迎大家阅读与借鉴! 食品安全许诺书一 食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社 会经济的发展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品 安全，本单位郑重许诺： 1、严格恪守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人 民共和国食品安全法实施条例》等法律法例的规定，担当餐饮 食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制 度。 2、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合 格证明等有关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安 全知识培训。 3、依法成立并落实食品(原料)进货查验记录制度，成立 食品、食品原料、食品增添剂和食品有关产品的采买记录制 度，仔细查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品表记 和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产 第1页共4页 批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严 把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追忆性、真切性， 以防范和控制食品安全风险。查验记录保留期限不少于二年。 本单位保证不采买使用未经动物卫生监察机构检疫或许检 疫不合格的肉类及其制品;不采买使用病死、毒死或许死因不 明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监 督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真切性。 本单位保证不采买使用“地沟油”、“不合格一次性筷 子”及其他不切合食品安全标准或许要求的食品、食品原料、 增添剂及食品有关产品。 4、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设备、布局流程 及操作过程切合餐饮服务食品安全的标准和要求。不使用食品 安全管理法律法例禁止使用的食品及原料。 5、保证规范食用油脂和增添剂管理使用，根绝增添非食 用物质，不超范围、不超剂量滥用食品增添剂。不使用非食品 用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工 具、容器。 6、成立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提高 餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品安全看管部门和 社会各界的监察，担当社会和法律责任。 许诺单位名称(盖印)： 第2页共4页 法定代表人署名: 许诺日期：____年__月__日 食品安全许诺书二 为保障消费者的饮食安全,创造餐饮业优秀的用餐环境,构 建诚信和睦社会，本单位特向社会公然许诺： 一：严格恪守《中华人民共和国食品安全法》等有关法 律、法例、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一， 诚信经营的观点。 二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员 健康检查和食品安全知识培训工作。 二：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、 防尘设备。 三：食品制作过程规范并切合安全要求在食品生产经营过 程中保证不使用非食品原料加工食品，不超量使用增添剂，不 使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包 装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 四：严把食品原料采买和进货查收关。成立食品进货查验 记录制度，进货时查验供货方的许可证和有关证明文件并成立 食品采买与进货查收台账，不采买腐败变质、有毒、有害,、 来历不明的食品原料及食品。 第3页共4页 五：严格落实餐(饮)具冲洗，消毒及保洁制度。按照规范 流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。 六：加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第 一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提 供的食物损害消费者权益的，自发按照《中华人民共和国食品 安全法》等法律法例的规定接受办理。 本单位将严格执行以上许诺，对社会和民众负责，保证食 品安全，接受社会监察，担当社会责任。 许诺单位负责人： 许诺日期：____年__月__日 第4页共4页