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食品微生物学实验报告记录册
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2
浙江万里学院《食品微生物学实验》报告册
《食品微生物实验》报告册
姓名：
学号：
班级：
学期：
浙江万里学院生物与环境学院
3
I
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浙江万里学院《食品微生物学实验》报告册
目录
实验一显微镜的使用和常有微生物形态察看............................1
实验二细菌的革兰氏染色............................................4
实验三微生物细胞的大小测定和计数..................................6
实验四土壤微生物的分别............................................9
实验五食品中菌落总数的测定...............................................................................................14
实验六大肠菌群计数..................................................................................................................18
实验七酒酿中根霉的分别与甜酒酿的制作.......................................................................21
实验八微生物抗菌肽的制备及抑菌实验...........................................................................26
5
II
6
浙江万里学院《食品微生物学实验》报告册
实验一显微镜的使用和常有微生物形态察看
日期：指导教师：实验室：
小组成员：成绩：
第一部分：预习报告
1、显微镜使用的注意事项有哪些？
2、显微镜察看过程中，视野中污点的怎样判断是在玻片上仍是在目镜或物镜上？
1
7
浙江万里学院《食品微生物学实验》报告册
第二部分：实验部分
(一)、简述实验原理
(二)、实验主要试剂和仪器设施
(三)、简述主要实验步骤
(四)、实验记录（察看的标本片画图）
2
8
浙江万里学院《食品微生物学实验》报告册
第三部分：课后思考题（商讨）
剖析实验中发生的问题、现象，提出解决的方法
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