第一单元 第3课 营养早餐我来做 教案.docVIP

博湖县第二小学“354快乐课堂”电子备课教案 学科 劳动教育 班级 三年级1、2、 课时 1课时 授课人 董志良 备课时间 2023.3.21 授课时间 课题 活动主题三 营养早餐我来做（教科书第19-26页） 核心 素养 目标 1、了解早餐与健康相关知识，学习制作简单的早餐，在操作中，掌握一些劳动技能，体会父母及长辈的辛劳。? 2、通过制作营养早餐，培养学生和解决问题的能力，逐步形成一种积极的、主动的学习方式。? 3、锻炼学生动手的能力，养成从小爱劳动的好习惯。? 重点 难点 重点：增强动手的实践的能力和参与社会生活的能力。 难点：增强动手的实践的能力和参与社会生活的能力。 教学 方法 自主学习法、讲授法、合作探究法、讨论法 教学 资源 教学课件。 导学过程及内容提示 教学时间分配 激情 引入 做好疫情防控 当前仍处于呼吸道传染病高发期，人员频繁流动，探亲访友、亲朋聚餐等都会增加疾病传播风险。为进一步做好疫情防控工作，确保大家健康平安在校学习，提醒同学们做好以下几点。 一、加强卫生防范 1、勤洗手：包括在制备食品之前、期间和之后，咳嗽或打喷嚏后，照护病人时，饭前便后，户外活动回来后，处理动物或动物排泄物后。立刻用肥皂、含有酒精的洗手液以流水方式冲洗。 2、在咳嗽或打喷嚏时，应用纸巾将口鼻完全遮住，并将用过的纸巾立刻扔进封闭式垃圾箱内，并洗手；注意保持家庭和学习场所开窗通风，保持环境清洁。 二、不去人员密集场所 外出务必佩戴口罩，易感人群应尽量避免去人群密集的公共场所，少出门、少聚会、少串门。近期全国多地爆发疫情，大家尽量避免外出。 三、避免密切接触 避免在未加防护下与病人密切接触，避免触摸其眼、口、鼻。尽量避免与养殖或野生动物近距离接触。 四、注意安全饮食 不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。 切记：预防千万条，口罩第一条，回家勤洗手，不要凑热闹。 3 精准 推标 1、出示学习目标。 2、师生共同解读，学生齐读，让学生理解学习目标的意义。 3、把核心教学目标分别融入到五环节里解决，学生有目的地去学习。 2 引导 研学 一、创设情境，导入新课? 1、同学们，有没有听说过这样的三句话：（出示课件）?早饭是金，午饭是银，晚饭是铜！?早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少！? 2、你觉得这三句话告诉了我们什么？关于早餐你想去研究什么？?学生活动：? （1）谈一谈自己平时吃早餐的情况。? （2）交流自己对早餐的了解。? （3）说一说自己打算研究早餐的哪些问题。）? 3、教师小结：俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨，一日三餐重早餐，养成吃早餐的习惯，并且注意早餐的营养搭配，不仅可以为我们上午的学习提供充沛的能量，提高学习效率，而且有益于我们的身体健康。今天就让我们一起走进早餐，探讨早餐里的学问。 板书课题：营养早餐我来做? 二、学习与探究? 早餐主食的种类繁多，包括 （一）探讨蒸速冻包子的方法和步骤 1、认真阅读速冻包子的外包装袋上的说明，学习加工方法。 2、把电饭煲的内胆洗干净，放入清水，再将内胆放回电饭煲内。 3、将电饭煲自带的蒸笼隔层放进电饭煲内，在蒸笼里铺上蒸笼纸或蒸笼布。如果没有，也可以用盘子代替。 4、将熟冻包子放在盘子上。 5、盖上电饭煲，插上电源，按下“开始”按钮。 6、水开后，大家蒸13分钟，再拔下电源，打开电饭煲，最后用筷子夹出蒸熟的包子。 （二）创意做 我会做早餐 早餐不仅要吃饱，还要吃好。除了包子，我们还可以搭配鸡蛋、牛奶、玉米、水果等，这样营养更均衡。 1、准备好鸡蛋和切成小段的玉米，并将其清洗干净。 2、将玉米和鸡蛋放入电饭煲内。 3、在电饭煲内加入适量的清水，水面没过鸡蛋。 4、将装好速冻包子的蒸笼放入电饭煲。 5、盖好电饭煲，插上电源，按下“开始”按钮。 6、选择爱吃的水果，洗净、切开后装盘，再将牛奶倒入杯中。 7、水开后，大概蒸13分钟，然后关闭电源，打开电饭煲。 8、利用工具取出蒸熟的包子、玉米和鸡蛋，并装入盘中。 9、将包子、玉米、鸡蛋、水果和牛奶接放到答桌上。一顿简单美味的营养早餐就做好了。 三、知识窗 吃早餐的三大原则 1、食物种类要丰富，应包含谷薯、蔬菜水果、肉蛋、奶豆坚果四类中的三类或以上，这样才能均衡饮食、营养全面。 2、要有碳水化合物，以补充足够的能量。 3、要多吃富含维生素的食物。维生素对人体来说是重要的营养物质，早餐时摄入吸收率最高。 四、交流评价 1、同学们知道了自己早餐的差距，能不能说说在今后的早餐中应该如何改进？? 2、通过营养师的建议，早餐要注意什么问题？? 小结：同学们，一份营养早餐