基于多元logisic模型的肉牛产业链管理组织模式选择行为研究.docxVIP

基于多元logisic模型的肉牛产业链管理组织模式选择行为研究 一、 牛肉养殖产业组织模式研究 中国是世界上的第三个牛生产国。牛生产对提高粮食品种的比例、增加农民、调整居民的食物结构和改善人民的生活具有重要意义。肉牛生长周期长、涉及面广、资金回报率低,这些独特的生物生长规律和经济规律,决定了中国肉牛产业分散、接力式生产的特点。随着经济的发展和屠宰加工技术的提高,小规模生产体系与现代屠宰加工体系之间的矛盾日益突出,特别是2006年以来,基础母牛及肉牛存栏数量逐年下降,肉牛产业的发展已经受到牛源紧缺的制约。在这种情况下,肉牛产业通过何种途径才能稳定发展,应对市场需求的变化,是中国肉牛产业发展所面临的关键问题。国际农业产业链管理的理论与实践已经证明,农业产业链管理有利于农业产业升级,有利于农业产业快速有效地应对市场需求的变化,是传统农业向现代农业转变的重要途径之一。中国在肉牛产业快速发展的过程中应该利用产业链管理来解决肉牛产业发展的瓶颈。 养殖户(场)的积极参与是肉牛产业链建设与发展的前提和基础。随着肉牛产业的不断发展,不同类型的产业链组织模式相继出现,肉牛养殖户(场)根据自己的需要、特征以及所处环境等因素选择不同的产业链组织模式。国外肉牛产业组织模式主要包括合作社模式、农工一体化模式、市场化营销模式等;国内肉牛产业组织模式主要有订单养牛、“借一还二”养牛、租母还仔养牛、“公司+农户”合同养牛等(昝林森、刘永峰,2006)。目前,国内关于肉牛产业链组织模式的相关研究大多结合案例进行定性分析。例如,王桂霞(2005)分析了新型牛肉产业链中肉牛生产、屠宰加工、流通销售三个主要环节的链接方式与内在机制,认为三者之中,大中型屠宰加工企业居于核心地位,它在牛肉产业链的协调中起关键作用。王风勤等(2008)介绍了河南省新野县肉牛规模化养殖“政府+企业+金融+协会+农户”的“五位一体”的运作模式,即“政府主导、企业为主体、银行支持、协会管理、农民参与”。这种模式的运作,转变了养殖户传统的养牛观念,加快了养牛基地的发展,规范了政府对养牛户的管理;同时,龙头企业的参与,解决了肉牛产业链条短的问题;政府和企业联合建立担保基金,解决了养牛户流动资金不足的难题。喻闻等(2008)通过对河北省三河市的实地调查,对肉牛产业链的组织模式及其特征、利益分配进行了研究。“公司+基地+农户”是该地区肉牛产业链的主要发展模式,尽管这种模式可以带动大量肉牛养殖户的发展,但是,肉牛产业链上各部门利益严重分配不均,公司规模的扩大也造成了土地资源的紧缺。王雅春等(2009)采用问卷调查与访谈相结合的方式,对甘肃省张掖市甘州区肉牛产业链各环节的情况进行了调查研究,他们认为,甘州区具有许多得天独厚的条件,肉牛产业的发展需要产业链各个环节的紧密配合,发展企业,建设品牌,以市场为导向,以科技为支撑,实现整个产业链的全面发展是可能的。 综观已有文献,国内专门针对肉牛养殖户组织模式选择的定量研究尚不多见。本文利用河南、吉林、甘肃、四川等14个省份341个肉牛养殖户(场)的问卷调查资料,从微观层面研究肉牛养殖户(场)(简称“养殖户”,下文同)的组织模式选择行为及其影响因素,旨在弥补现有研究的不足,以期为中国肉牛产业链的建设和完善提供理论借鉴,并为相关政策的制定提供依据。 二、 理论分析与研究假设 (一) 养殖产业整合研究 肉牛产业链指与肉牛生产密切相关且具有上下游关系的所有功能环节组成的整个流程,是将肉牛生产资料供应、饲养、屠宰、加工、储运、销售等环节相连接的一个有机整体。肉牛产业链经历诸多产业环节,这些环节是由众多利益主体或参与者组成,通过这些利益主体的生产经营活动,产业链得以运转。肉牛产业链是一个错综复杂的系统,自然再生产和经济再生产相结合这一本质属性决定了肉牛产业链条长、涉及利益主体众多的特点,不同利益主体之间链接方式的差异,决定了不同肉牛产业链组织模式的形成。借鉴已有研究成果,本文将肉牛产业链组织模式分为市场交易、契约式、合作式和纵向一体化几种类型(如图1所示)。在肉牛产业链发展初期,各利益主体之间以松散的关系结合,即以市场交易方式链接;随着肉牛产业链不断发展,养殖户与企业之间以契约的形式建立起比较稳定的产业链组织模式(例如“公司+农户”);肉牛养殖户为联合抵御市场风险,改变势单力薄、市场信息缺乏的处境,建立或加入养牛协会、专业合作社等中介组织,形成了合作式产业链组织模式(例如“公司+合作社+农户”);纵向一体化模式在中国起步较晚,对资金、技术、制度等有较高要求。 根据委托—代理理论,只有当养殖户从其加入的产业链组织模式中得到的期望效用不小于参与前所能得到的最大期望效用时,他们才会有参与产业链的意愿及行动。根据产业链管理理论和肉牛产业链运行机制,养殖户参与肉牛产业链管理后,只从事自