KFC岗位操作人力资源管理学资料.docxVIP

貌，尽量不要影响顾客用餐；11〕每次清洁后，都应将清洁工具清产品，配套或更大包装的饮料，甜点等餐饮。应用判断取决正确的时放入地拖桶浸湿并压干；4 貌，尽量不要影响顾客用餐；11〕每次清洁后，都应将清洁工具清 产品，配套或更大包装的饮料，甜点等餐饮。应用判断取决正确的时 放入地拖桶浸湿并压干；4〕一次只拖一小片，即清洁地拖〔注：拖 。要向顾客重复/确认点餐容，这样可以确保餐点的正确性，并修正 KFC岗位操作 Ⅰ、大堂： 一．准备工作： 1 〕检查是否有干净足量的工具， 定位放在顾客看不见的地方， 工具包括〔抹布， 捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等； 2 〕 检查洗手间是否有洗手液，纸巾，水，烘手机等供给，并且清洁无异味； 3 〕 检查垃圾桶是否装满，垃圾无外溢且无异味； 4 〕 检查所有设备是否都正常运转且维护优良。 二．日常工作： 1 〕餐桌的收拾及擦拭干净，桌椅的排列整齐； 2 〕地面清洁的维持，如有打翻饮料，及时处理； 3 〕垃圾箱备有一定数量的垃圾袋及抹布，以备不时之需； 4 〕垃圾桶的垃圾达 2/3 时需捣压，达 3/4 时需倒掉垃圾并更换垃圾袋； 5 〕垃圾桶外要保持清洁且无异味； 6 〕适时检查玻璃门， 窗及镜子，如有需要并进展清洁； 7 〕餐厅摆设的整理，清洁。如： 墙画，花草等； 8 〕清洁用品不能随处摆放，不能让