19.生产过程质量管理制度.docxVIP

生产过程质量管理制度 1 目的 ??? 为了对产品的生产过程进行有效控制，保证生产作业按规定的方法和程序在受控状态下进行，确保产品质量满足规定的要求，特制定本制度。 2 适用范围 ??? 适用于产品生产过程各种影响因素的控制。 3 职责 3.1 生产车间3.1.1 负责制订生产计划，并按计划组织生产，负责生产计划的落实；3.1.2 负责生产过程的监督和现场管理；3.1.3 负责生产过程中的关键过程的监控；3.1.4 负责收集生产信息反馈到质检科，便于产品质量的改进；3.1.5 负责设备的管理；3.1.6 负责按工艺要求组织生产，并对工序产品质量负责；3.1.7 负责车间设备的维护和保养、配料、生产工艺及考核；3.1.8 负责生产过程中工艺参数的监控；按规程、标准要求进行操作控制；3.1.9 负责按要求把生产出的产品分级后转入下一道工序（入库）；3.1.10 负责人员、车间设备、环境消毒用消毒液的配制，使用后的消毒剂应按规定存放和保管；3.1.11 贯彻执行食品安全法规和本企业卫生管理办法的要求，做好准备、设施的清理消毒和环境保持。 3.2 质检科3.2.1 负责制定各种工艺规程、操作规程等工艺文件，并监督实施；3.2.2 负责过程产品的检验，卫生规范要求的监督考核。 4 工作程序 4.1 生产计划的控制4.1.1 生产车间根据供销科提供的年度销售计划制定