二零二三年 优质公开课食品安全.ppt

食品卫生安全误区有哪些 乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果， “钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。 用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。 多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，有些甚至具有副作用。 用甜饮料解渴，甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。 吃大量巧克力、甜点和冷饮。如果一味沉溺于甜味之中，甚至影响到大脑的发育。会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。 小学生购买食品应注意哪些问题 1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4、食品是否适合自己食用。 5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。