微生物学课件：第5章 微生物的代谢1.pptVIP

* * 微生物学教程 第五章 微生物的代谢 第一节 代谢概论 代谢（metabolism）： 细胞内发生的各种化学反应的总称。 代谢 分解代谢(catabolism) 合成代谢(anabolism) 复杂分子 （有机物） 分解代谢 合成代谢 简单小分子 ATP [H] 第一节 代谢概论 分解代谢的三个阶段 第一节 代谢概论 合成代谢示意图 第一节 代谢概论 能量与代谢关系示意图 一切生命活动都是耗能反应，因此，能量代谢是一切生物代谢 的核心问题。 能量代谢的中心任务，是生物体如何把外界环境中的多种形式的 最初能源转换成对一切生命活动都能使用的通用能源------ATP。 这就是产能代谢。 最初 能源 有机物 还原态无机物 日光 化能异养微生物 化能自养微生物 光能营养微生物 通用能源 （ATP） 第一节 代谢概论 第二节 微生物产能代谢 一． 生物氧化 生物氧化就是发生在或细胞内的一切产能性氧化反应的总称。 生物氧化与燃烧的比较 第二节 微生物产能代谢 一． 生物氧化 分解代谢实际上是物质在生物体内经过一系列连续的氧化 还原反应，逐步分解并释放能量的过程，这个过程就是 生物氧化，是一个产能代谢过程。 在生物氧化过程中释放的能量可被微生物直接利用，也可通过能量转换储存在高能化合物（如ATP）中，以便逐步被利用，还有部分能量以热的形式被释放到环境中。 异养微生物利用有机物，自养微生物则利用无机物， 通过生物氧化来进行产能代谢。 第二节 微生物产能代谢 二、异养微生物的生物氧化 生物氧化反应 发酵 呼吸 有氧呼吸 厌氧呼吸 生物氧化的形式包括某物质与氧结合、脱氢或脱电子三种。 生物氧化的功能为： 产能（ATP）、产还原力[H]和产小分子中间代谢物。 过程：脱氢（或电子）、递氢（或电子）和受氢（或电子）三个阶段。 二、异养微生物的生物氧化 （一）底物脱氢的四条途径 EMP途径（糖酵解）： HMP途径（戊糖磷酸途径）： ED途径（2-酮-3-脱氢-6-磷酸葡糖酸途径）： TCA循环（三羧酸循环、柠檬酸循环）： 二、异养微生物的生物氧化 （一）底物脱氢的四条途径 1.EMP途径 C6H12O6+2NAD++2ADP+2Pi 2CH3COCOOH+2NADH2+2ATP+2H2O 2.HMP途径 6葡糖-6-磷酸+12NADP++6H2O 5葡糖-6-磷酸+12NADPH2+6CO2+Pi 二、异养微生物的生物氧化 （一）底物脱氢的四条途径 3.ED途径 C6H12O6+ADP+Pi+NADP++NAD+ 2CH3COCOOH+ATP+NADPH2+NADH2 4.TCA循环 丙酮酸+4NAD++FAD+GDP+Pi+3H2O 3CO2+4NADH2+FADH2+GTP 1. 呼吸作用 微生物在降解底物的过程中，将释放出的电子交给NAD（P）+、 FAD或FMN等电子载体，再经电子传递系统传给外源电子受体， 从而生成水或其它还原型产物并释放出能量的过程，称为呼吸作用。 以氧化型化合物作为最终电子受体 有氧呼吸（aerobic respiration）： 无氧呼吸（anaerobic respiration）： 以分子氧作为最终电子受体 （二）递氢和受氢 二、异养微生物的生物氧化 1. 呼吸作用 (1) 有氧呼吸 葡萄糖 糖酵解作用 丙酮酸 发酵 有氧 无氧 各种发酵产物 三羧酸循环 被彻底氧化生成CO2和水，释放大量能量。 呼吸作用 有氧呼吸： 电子传递链； 氧分子； (最终电子受体) 化学渗透假说 1. 呼吸作用 （二）递氢和受氢 1. 呼吸作用 （二）递氢和受氢 构象变化偶连假说 旋转催化假说 1. 呼吸作用 （二）递氢和受氢 1. 呼吸作用 （2）无氧呼吸 某些厌氧和兼性厌氧微生物在无氧条件下进行无氧呼吸； 无氧呼吸的最终电子受体不是氧，而是NO3-、NO2-、SO42-、S2O32-、CO2等无机物，或延胡索酸（fumarate）等有机物。 无氧呼吸也需要细胞色素等电子传递体，并在能量分级释放过 程中伴随有磷酸化作用，也能产生较多的能量用于生命活动。 由于部分能量随电子转移传给最终电子受体，所以生成的能量 不如有氧呼吸产生的多。 （二）递氢和受氢 1. 呼吸作用 （2）无氧呼吸 厌氧呼吸的产能较有氧呼吸少，但比发酵多，它使微生物在 没有氧的情况下仍然可以通过电子传递和氧化磷酸化来产生 ATP，因此对很多微生物是非常重要的。 除氧以外的多种物质可被各种微生物用作最终电子受体，充 分体现了微生物代谢类型的多样性。 1. 呼吸作用 （2）无氧呼吸 硝酸盐呼吸：以硝酸盐作为最终电子受体的生物学过程，