饲料原料 谷朊粉.pdfVIP

饲料原料 谷朊粉 1 范围 本文件规定了饲料原料谷朊粉的术语和定义、技术要求、取样、检验规则、标签、包装、运输、 贮存和保质期，描述了技术要求对应的试验方法。 本文件适用于以小麦或小麦粉为原料，去除淀粉和其它碳水化合物等非蛋白质成分后获得的小 麦蛋白产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法 GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 14698 饲料原料显微镜检查方法 GB/T 14699.1 饲料 采样 GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差 GB/T 18868 饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸快速测定 近红外 光谱法 GB/T21924-2008 谷朊粉 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 谷朊粉 wheat gluten 又称活性小麦面筋粉、小麦蛋白粉，以小麦或小麦粉为原料，去除淀粉和其它碳水化合物等非 蛋白质成分后获得的小麦蛋白产品。 3.2 吸水率 water absorption ofwheat gluten 每百克谷朊粉吸收水分的克数。 1 4 技术要求 4.1 外观与性状 淡黄色粉末状，色泽均匀，无酸味，无异味，不粘手。 4.2 夹杂物 无饲料原料谷朊粉以外的物质。 4.3 质量指标 质量指标见表1。 1 表 质量指标 指标 项目 一级 二级 三级 水分，% ≤ 8.0 ≤ 10.0 ≤ 13.0 粗蛋白质 （干基），% ≥ 85.0 ≥ 80.0 ≥ 70.0 粗灰分 （干基），% ≤ 1.0 ≤ 2.0 粗脂肪 （干基），% ≤ 2.0 吸水率 （干基），% ≥ 170 ≥ 140 ≥ 130 4.4 卫生指标 应符合GB 13078 的要求。 5 取样 按GB/T 14699.1的规定执行。 6 试验方法 6.1 外观与性状 称取适量样品，置于洁净白瓷盘内，在正常光照、通风良好、无异味的环境下，通过目视、鼻 嗅、触摸等感官检验方法检测。 6.2 夹杂物 按GB/T 14698的规定执行。 6.3 水分 2 按 或 的规定执行，其中 是仲裁方法。 GB/T 6435 GB/T 18868 GB/T 6435 6.4 粗蛋白质