食物中毒应急预案演练方案41.pdfVIP

。 食物中毒应急演练方案 二 〇 一 八 年 七 月 -可编辑修改- 。 一、本次预案演练目的 根据《食物中毒应急救援预案》的要求，为检验本项目部《食物中毒应急救援预案》 的符合性、有效性，切实提高项目部应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力，增 强安全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力；在突发食物中毒 事件时，能及时、有效地应对和采取有效措施处置，实施应急救援机制，最大限度预防和 减少食物中毒事件及其造成的损害。 二、演练形式和内容 2018 年 7 月 5 日，员工在食堂就餐时发生三人呕吐、头痛现象，随后人数增加。工 作人员及时向项目部领导报告，并打急救中心 120 求救。应急领导小组及时启动《食物中 毒应急救援预案》，组织开展食堂食物中毒事件应急预案专项演练。验证本项目部《食物 中毒应急救援预案》启动和现场救援处置应变能力、运作情况。 三、演练时间、地点 演练时间：2018 年 7 月 5 日 演练地点：项目部会议室（桌面演练） 四、演练参加人员 负责人： 成 员：项目部成员 具体任务： （ 1） 救助中毒成员； （2） 保护现场和维护现场秩序； （3） 获取并管理各类应急物资； （4） 与其他应急人员协同处理中毒事件。 五、演练组织指挥系统及职责 -可编辑修改- 。 （一）应急预案演练指挥部 总指挥长： 副指挥长： 成 员：各部门主任及成员 （ 1） 负责演练活动的策划、组织、实施； （2） 负责演练中各组的调配指挥； （3） 负责与上级部门与当地职能部门的联系； （4） 及时处理演练现场的相关事宜； （5） 宣布演练结束。 六、参加演练人员的分组及任务 1、食堂：食堂就餐人员出现群体发病 工作人员 2 人（厨师）；就餐人数（ 10 人以上）。 职责： （ 1） 食堂工作人员按常规为成员开餐； （2） 数人在食堂就餐； （3） 就餐人员中体质较差的 1—2 人首先出现发病，接着连续发生，发生集体中毒； （4） 现场人员甲、现场人员乙，及时向食堂管理负责人报告。 （5）现场人员甲，打医院急救电话： 120 2、食堂管理负责人 ： 职责： （ 1） 接到信息后，及时向分管领导报告； （2） 立即参与现场救援工作； （3） 执行分管领导指示； -可编辑修改- 。 （4） 保护好现场。 3、联络协调组（2 人）组长： 职责： （ 1） 接到指令后，负责迅速通知指挥部各成员； （2） 准确、快速、高效的做好应急处置准备工作；应急车辆调度、应急物资调配、 相关人员的组织； （3） 各组之间工作协调。 4、现场救援、控制组（4 人） 组长： 职责： （ 1） 负责实施现场抢救工作； （2） 及时向指挥部报告情况； （3） 维持好演练现场秩序。 5、后勤保障组（2 人） 组长： 组员： 职责： （ 1） 为事故应急救援提供好交通工具； （2） 负责应急处置器材设施、物资购置、管理、调用和发放。 6、医疗救护组 120 医疗救护车 1—2 台 单位护送车辆 2 台 组长： 职责： （