氨基酸及其重要衍生物的生物合成mly.pptVIP

(Biosynthesis of amino acids and several important derivatives) 本文档共36页；当前第1页；编辑于星期三\5点59分 一、概 论 1、必需氨基酸和非必需氨基酸 动物 必需氨基酸指动物体内不能合成的氨基酸，必须从外界获得才能维持正常生长发育。 非必需氨基酸——凡是动物体内能合成的氨基酸。 植物 能合成全部所需的氨基酸，可利用氨和硝酸根来合成氨基酸。 微生物 不同微生物合成氨基酸的能力差异很大。 本文档共36页；当前第2页；编辑于星期三\5点59分 人的必需氨基酸 对于人体的需要来说，20种氨基酸可以分为三类： Lys、Thr、Leu、Ile、Val、Met、Trp、Phe这8种氨基酸，人体不能自己合成，必须通过食物来摄取，这些氨基酸称为必需氨基酸。 青少年以前人体合成Arg、His的能力不能满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分，称为半必需氨基酸。对于成年人来说，Arg和His是非必需氨基酸。 另外的十种氨基酸，人体可以自身合成，称为非必需氨基酸。 假 设 来 写 一 两 本 书 Met Trp Lys Val Ile Leu Phe Thr 本文档共36页；当前第3页；编辑于星期三\5点59分 蛋白质的营养价值1. 必需氨基酸的种类和数量2. 必需氨基酸的比例 本文档共36页；当前第4页；编辑于星期三\5点59分 (1)氨基酸碳骨架是怎样形成的? (2)氮经怎样的途径流入氨基酸分子? 2、有关合成的两个问题 本文档共36页；当前第5页；编辑于星期三\5点59分 2.1 氨基酸碳骨架的形成 源于代谢的三条“主要干线”的代谢中间产物 ①柠檬酸循环 ②糖酵解 ③磷酸戊糖途径 本文档共36页；当前第6页；编辑于星期三\5点59分 异亮氨酸 本文档共36页；当前第7页；编辑于星期三\5点59分 本文档共36页；当前第8页；编辑于星期三\5点59分 本文档共36页；当前第9页；编辑于星期三\5点59分 无机氮（N2、NH3）通过“生物固氮”成为复杂的有机氮。 生物体可以通过三条途径将氨转化为有机化合物： ①形成氨甲酰磷酸(耗2ATP) ②形成谷氨酸(耗NADPH or NADH) ③形成谷氨酰胺(耗1ATP) 2.2 氮经三条途径流入氨基酸分子 本文档共36页；当前第10页；编辑于星期三\5点59分 ①形成氨甲酰磷酸机制 催化酶：氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ 调节物：N-乙酰谷氨酸（细菌中由谷氨酸在N-乙酰谷氨酸合成酶的催化下与乙酰-CoA合成。） 本文档共36页；当前第11页；编辑于星期三\5点59分 ②形成谷氨酸 本文档共36页；当前第12页；编辑于星期三\5点59分 ③形成谷氨酰胺 本文档共36页；当前第13页；编辑于星期三\5点59分 二十种氨基酸生物合成的概况 本文档共36页；当前第14页；编辑于星期三\5点59分 二、氨基酸的生物合成 （一）谷氨酸族氨基酸的生物合成 Glu、Gln、Pro、Arg、Lys 不同生物合成20种氨基酸的能力差异极大，大多数细菌和植物可以合成20种氨基酸，哺乳动物只能以简单的方式合成其中大约一半的氨基酸—非必需氨基酸，其他则为必需氨基酸，必须由食物中摄取。除注明外一般均指细菌。 本文档共36页；当前第15页；编辑于星期三\5点59分 谷氨酸生物合成 谷氨酸合酶 ① 通过谷氨酸脱氢酶合成谷氨酸（氧化脱氨的逆反应，在自然界不普遍，要求底物[NH4+]高）。 ② 通过α－酮戊二酸和其他氨基酸的转氨反应合成谷氨酸。 ③ α－酮戊二酸和谷氨酰胺反应生成两分子谷氨酸。 本文档共36页；当前第16页；编辑于星期三\5点59分 α-酮戊二酸形成谷氨酰胺 见氨的转运 谷氨酰胺合成酶是催化氨转变为有机含氮物的主要酶 本文档共36页；当前第17页；编辑于星期三\5点59分 谷氨酸和谷氨酰胺合成示意图 [NH4+]极低时就可以进行 本文档共36页；当前第18页；编辑于星期三\5点59分 由α－酮戊二酸合成脯氨酸 α-酮戊二酸 谷氨酸 γ-谷氨酰磷酸 谷氨酸-γ-半醛 Δ’ -二氢吡咯- 5 -羧酸 脯氨酸 激酶 还原酶 自发环化 还原酶 本文档共36页；当前第19页；编辑于星期三\5点59分 由α－酮戊二酸合成精氨酸 见尿素循环 本文档共36页；当前第20页；编辑于星期三\5点59分 几种氨基酸的关系 α-酮戊二