《绿色设计产品评价技术规范 燕窝制品》（征求意见稿）编制说明.docx

《绿色设计产品评价技术规范 燕窝制品》 编制说 明 （征求意见稿） 一、工作简况 1 、任务来源 2016 年 11 月，国务院办公厅发布《关于建立统一的绿色产品标准、认证、标识体 系的意见》（国办发〔2016〕86 号），提出开展绿色产品标准体系顶层设计和系统规划， 编制绿色产品标准体系框架和标准明细表，研究制定绿色产品评价标准。 根据 2022 年中国轻工联合会团体标准计划（中轻联综合〔2022〕139 号），《绿色 设计产品评价技术规范 燕窝制品》（计划号：2022017）团体标准被列入制定计划。归 口单位为中国轻工联合会，主要起草单位包括厦门市燕之屋丝浓食品有限公司、中国 食品发酵工业研究院有限公司等。 2 、主要工作过程 1）预研阶段 根据第二次全国污染源普查调研数据，并结合《工业绿色发展规划（2016-2020 年）》 以及 2017 年发布的《绿色产品评价通则》国家标准，制定罐头行业绿色产品评 价标准体系。燕窝制品作为高附加值罐头食品，推行绿色制造，推广清洁高效生产工 艺，降低产品制造能耗、物耗，提升终端用能产品能效，加快建立统一的绿色产品标 准、认证、标识体系尤为重要。 2）起草阶段 标准立项后，2023 年 3 月 20 日，由牵头单位中国食品发酵研究院有限公司、厦门 市燕之屋丝浓食品有限公司在厦门组织召开了《绿色设计产品评价技术规范 燕窝制 品》团体标准启动会暨第一次起草工作会议，会议主要确定了标准的制定思路、适用 范围以及工作计划和任务分工。会后，针对燕窝制品产品制定了调研需求表，并分发 给各相关企业，完善标准文本和编制说明，形成征求意见稿。 3）征求意见阶段 4）审查阶段 5）报批阶段 3 、主要起草单位及起草人所做的工作 本标准主要单位成员包括厦门市燕之屋丝浓食品有限公司、中国食品发酵工业研 究院有限公司。 主要成员：暂略 所做的工作：***负责全面协调工作。***负责本标准的起草、编写以及收集、分 析国内外相关技术文献和资料，并对生产现状和发展情况进行了全面调研，对各方面 的意见及建议进行归纳、分析等工作。 二、标准编制原则 本标准主要按照《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》（GB/T 1. 1）、 《标准化工作指南》（GB/T 20000）、《标准编写规则》（GB/T 20001）等要求进行编写， 并依据《关于建立统一的绿色产品标准、认证、标识体系的意见》、《生态设计产品评 价通则》（GB/T 32161）以及国家关于生态设计产品方面的政策法规，充分考虑了规范 行业，填补标准空白，促进行业技术进步，增强企业市场竞争力等要求。在加强企业 安全意识、保障人民身体健康的基础上，参照食品企业通用卫生规范，同时参考国外 先进企业的操作规范，引进国际食品卫生安全的先进理念，充分考虑国内相关的法规 要求、卫生标准，结合国内企业的实际情况，以确保标准的科学性、先进性、可操作 性。 在标准制定过程中，参考了如下标准： GB/T 2589 综合能耗计算通则 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7098 食品安全国家标准 罐头食品 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 8950 食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 17167 用能单位能源计量器具配备和管理通则 GB/T 19001 质量管理体系 要求 GB/T 22000 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 GB/T 23331 能源管理体系 要求及使用指南 GB/T 24001 环境管理体系 要求及使用指南 GB/T 24040 环境管理 生命周期评价 原则与框架 GB/T 24044 环境管理 生命周期评价 要求与指南 GB 24789 用水单位水计量器具配备和管理通则 GB/T 32161 生态设计产品评价通则 GB/T 32162 生态设计产品标识 GB/T 45001 职业健康安全管理体系 要求及使用指南 HJ/T 399 水质化学需氧量的测定快速消解分光光度法 HJ 535 水质氨氮的测定纳氏试剂分光光度法 HJ 536 水质氨氮的测定水杨酸分光光度法 HJ 537 水质氨氮的测定蒸馏- 中和滴定法 QB/T 5916 燕窝制品 三、标准主要内容的确定 1 、标准名称和适用范围 本标准名称为“ 绿色设计产