+5.1.2+酶的特性课件【知识精研+拓展延伸】高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptxVIP

酶的特性;1;;3、酶高效性的曲线分析; 资料1: 口腔里有唾液淀粉酶，可塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化? 资料2： 过氧化氢酶——只能使过氧化氢分解。 蛋白酶——只能催化蛋白质水解。 ;;3、探究·实践：验证酶的专一性;实验步骤;【思考】 上述实验中能否用碘液代替斐林试剂作为鉴定试剂？;实验步骤;三、酶的作用条件较温和;酶活性：;;①.为什么要先将底物和酶控制到预设温度，再混合反应？ ②.检验淀粉是否被分解时，可否用斐林试剂？ ③.温度影响酶活性的实验中，底物能否选择H2O2和H2O2酶进行实验？ ④.如何进一步探究淀粉酶的最适温度？ ;; 实验 步骤;①在最适pH下，酶的活性最高。 ②pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。 ③过酸、过碱，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，不可恢复。;温度对酶活的影响;四、影响酶促反应速率的因素; 在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度呈正相关。;① 酶浓度;② 底物浓度;② 底物浓度;产物浓度