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糖尿病饮食宣教ppt 优选糖尿病饮食宣教ppt 什么是糖尿病? 糖尿病是一种代谢紊乱 的疾病 是由于体内胰岛素分泌 不足或胰岛素功能失效 所导致 糖尿病的症状 √ 多 饮 √ 多 食 √ 多尿 √体重减轻 餐后 血糖 6 ~7.8mmol/ 空腹 血糖 3.9~6.0mmol/ 您的血糖还好吗? 糖尿病治疗 ●五架马车 ●饮食治疗 ●运动治疗 ●药物治疗 ●血糖监测 糖尿病饮食质量 控制的五驾马车 低热 ● 糖尿病自我管理教育 药物强 化 低血糖 指数 手富平衡的营养 合理供热出 量 糖尿病患者为什么要控制饮食? 提供符合生理需要的均衡营养膳食，改善健康 状况，提高生活质量 减少心血管疾病的危险因素，使血糖、血压、 血脂尽可能达到理想水平 预治低血糖、酮症酸中毒等急性并发症 帮助您达到并维持合理体重 饮食治疗的意义 无论1型或2型糖尿病患者，饮食 治疗永远都是治疗的基础 饮食治疗的意义在于 ·保持适宜体重 ·维持营养均衡 ·控制血糖 饮食控制的原则 合理控制总热量摄入 平衡膳食，各种营养物质摄入均衡 制定饮食计划，称重饮食，定时定量进餐 少量多餐，每日36餐 每天需要的热量=理想体重 x 热量级别 计算自己的理想体重=身高 (cm)-105 根据自己的活动量选择适合自己的热量级别 总热量计算三步法 每天总量要量化 — — 三步法计算您每天需要的总热量 体型 卧床 (千卡/公斤 体重) 轻体力 (千卡/公斤 体重) 中体力 (千卡/公斤 体重) 重体力 (千卡/公斤 体重) 肥胖/超重 15 20-25 30 35 正常 15-20 25-30 35 40 消瘦 20-25 35 40 45-50 以轻体力正常体型为基准，体力活动每 增加一级，热量增加5千卡/公斤体重。 肥胖者减5千卡，消瘦者增加5千卡。 看看您应该选择哪个级别? 举例 办公室职员、教师 学生、外科医生、体育活动、司机 农民、建筑工 体力劳动类型 卧床休息 轻体力劳动 中体力劳动 重体力劳动 体力劳动类型 体力劳动对照表： 举例 老张，男，46岁 身高175cm, 体重75kg 职业：办公室职员 患糖尿病1年，无并发症 算算老张每天需要的总热量 理想体重：身高 (cm)-105 老张的理想体重=175-105=70公斤 老张体型正常，属轻体力活动，选择每公斤体重 25~30千卡 每天总热量=70×(25~30)=1750~2100千卡 水果类如苹果， 香蕉，葡萄，梨等 每天吃的量最多的食物 谷类如米面，绿豆，红豆， 土豆， 玉米等 豆奶类如腐竹，大豆，豆浆， 牛奶，脱脂牛奶等 蔬菜类如绿叶菜，冬瓜， 西红柿，黄瓜，胡萝卜， 山药，毛豆等 食物应该怎么吃? 肉蛋类如熟火腿猪肉， 鸡蛋，鸭蛋，鱼，虾， 水发海参等 水果类如苹果， 香蕉，葡萄，梨等 需适量吃的食物 每天少吃的食物 脂肪，油类和糖 应多吃的食物 到底该怎么吃? ● 食物品种多样化，全面获得营养 ● 四大类食品不可缺：谷薯类、菜果类、肉蛋奶豆类、油脂类 ● 粗细粮搭配，荤素食搭配，干稀食搭配 ● 勿挑食，勿偏食 花生油 12 如 何 合 理 搭 配 三 大 营 养 素 ? 在一天中三种主要的营养物质的摄入比例 1克碳水化合物可产生4千卡热量 碳水化合物在人体内分解的产物是二氧化碳和 水，不会加重肝肾负担，是最理想的能量来源。 碳水化合物的来源 · 谷类：面食、大米和五谷杂粮 · 糖类：葡萄糖、白砂糖、水果糖等 · 水果类：苹果、梨、桃、桔子等 · 部分蔬菜：豆类、淀粉类 碳水化合物——人体的主要供能物质 ● 碳水化合物分类 √ 简单糖： 可以产生能量但不含其他营养物质， 常见于含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力等 √ 复合糖： 不会使血糖急剧增加，并且体积大、 饱腹感强，应做为身体能量的主要来源。 如米饭、面粉、土豆等食物中的淀粉 13 中华医学会糖尿病学分会，中国医师协会营养医师专业委员会.中国糖尿病医学营养治疗指南(2010版).第13页 ● 主食类(即碳水化合物)食物是最经济、最主要的能量来源 主食应该怎么吃? 脂肪——高热量的主要来源 1克脂肪可产生9千卡热量 若每日摄入过多，可导致体重增加、血脂升高、 增加胰岛素抵抗和发生心脑血管疾病的风险 坏脂肪： 禽畜肉类脂肪中多为 饱和脂肪酸，能升高 血脂、促进动脉硬化 每日摄入量应少于 总热量的10% 好脂肪： 植物油、鱼类脂肪中 多为不饱和脂肪酸， 能降低胆固醇、甘油 三酯水平 ● 脂肪是美味佳肴的创造者，但： √过多摄入饱和脂肪会产生过多的能量，使血糖升高，并与心、脑血管 疾病发生有关 ● 故，要限制： √ 脂肪占全日总能量的25%～30% √ 胆固醇控