员工就餐管理制度.pdf

Word 员工就餐管理制度 员工就餐管理制度1 为进一步提高员工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行 为，营造良好就餐环境，做好公司伙食及餐厅用餐后勤保障工作。特 制定此管理方法。 一、员工餐厅就餐时间 餐厅为工作人员定时供应早餐、午餐和晚餐，就餐时间统一规 定为： 早餐时间： — ;午餐时间： — ;晚餐时间： — 二、餐厅秩序 1、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间 段就餐完毕，超过规定时间，厨房不再供应用餐，避开提早进入餐厅 或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的状况消失。 2、员工进入食堂后，必需遵守秩序，打饭、菜时要自觉在规定 区域内排队，不许插队，不许替他人打饭，听从食堂人员管理和劝说， 不得争先恐后，不推敲盆喧哗。在取餐时应尽量避开与餐厅工作或管 理人员进行长时间交谈，以免影响正常的就餐秩序。 2.1、食堂管理员每天公布今日饭菜种类和价格，以供员工选择。 2.2、食堂管理员必需在就餐时间前将饭菜盛在小碗中，按不同 窗口摆放，供员工选择，每份菜品必需等量，严禁徇私。 2.3、员工在窗口拿托盘和筷子，打饭菜时一边前进一边选择自 第 1 页 Word 己所需菜品，全部选好后到窗口终点结账。 2.4、食堂供应免费热汤，米饭不够时可添加。 3、食堂餐桌每张可坐6人，取餐后必需对号入座，坐到自己的 指定位置，用餐结束后，留意保持餐厅地面和桌面的`清洁，不得将 餐后剩余的碎骨残渣随便弃置在餐桌上。 4、用餐结束后，应将残羹倒入指定器皿内，同时将餐具放到指 定位置。 5、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做 到文明用餐。 6、严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时，为保 证餐厅秩序，未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随便进出后厨。 7、自觉 〔爱〕护餐厅内的公用设施，对餐具、桌椅要着意爱惜、 细心使用。 8、树立文明就餐意识，建立疼惜粮食，食尽其量，拒绝铺张的 用餐理念，就餐时坚持适量而食，坚决杜绝铺张粮食的不良现象消失。 9、提倡文明就餐举止，在取餐时，要对后勤工作人员表示谢意; 用餐后，要尽量做到 “三无”(无喧哗、无铺张、无杂物)。 10、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要 爱惜食堂的公物和设施，不得随便挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。 第 2 页 Word 11、每天早上就餐时必需进行该日就餐登记，临时外出要准时 到后勤备案，避开铺张。 12、食堂一律不收取现金，员工凭餐劵/划卡就餐。 12.1购置餐票的人员必需用现金购置，且在《购置餐票登记表》 上登记数量、日期及签名。 12.2餐票为白底黑字，有公司的 “博万丰、餐券、内部使用、 对外无效”的字样，盖有公司财务章，缺少一个则无效，撕坏、缺角 必需更换，否则视为无效，中晚餐面额 元/张，早餐面额 元/张(餐 劵面额有5角、一元、两元、五元)。 12.3任何人不许私自印餐券，餐券到人资部行政专干处购置， 用餐时间不购餐券。 12.4食堂管理员每天准时将收回的餐券清点后 交行政专干处。 12.1、食堂员工用餐卡每人一张，新进人员人资部办理入职手 续10天后，到人资部签字领取就餐IC卡，入职十天期间可临时购置 餐劵代替。 12.2、由人资部行政专干负责就餐卡的充值，除新进人员在入 职10天后办理充值，〔其他〕人员每月可在月底28、29、30 日办理 充值手续(其他时间不办理充值手续)。 12.3、餐卡丢失或丢失应准时到公司办公室登记挂失，补办新 卡。制作新卡费用由个人负担，每张卡工本费 元。 12.4、员工办理离职手续时应将餐卡退公司办公室。 13、与公司有业务往来的外来人员到餐厅就餐一律实行登记报