饮茶禁忌PPT课件.pptx

模块一 茶席设计饮茶禁忌主讲人：冯霞 饮茶禁忌茶喝茶对人体有很多好处，但是喝茶方法和时间选择不当则会让身体出现不适，比如：吃完梨立即喝茶就容易导致腹泻等不适症状。这里特别提醒以下饮茶禁忌。 忌吃茶渣铅、镉等对人体健康是有害的重金属元素，水溶性很小，绝大部分都残留在茶渣中。吃茶渣，会对人造成毒害。 忌空腹喝茶空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、冒冷汗、眼花、心烦等“茶醉”现象，俗云:“空腹饮茶，正如强盗入穷家，搜枯。” 老人及脾胃虚寒者忌饮冷茶茶本身偏寒，冷茶更寒，对脾胃虚寒者不利；老人体质较弱，并常伴有脾胃虚寒，所以也不宜饮冷茶。 忌饭前饭后立即饮茶饭后立即饮茶会使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等发生反应，影响人体对铁质和蛋白质的吸收。饭前大量饮茶，会冲淡唾液，影响胃液分泌，使人饮食无味，消化不良，吸收也受影响。一般可把饮茶时间安排在饭后一小时左右，饭前半小时以前。 忌睡前饮茶睡前饮茶会使神精兴奋，可能影响睡眠，甚至导致失眠。因此，睡前尽量少喝茶，尤其是咖啡碱含量多的茶尽量不要喝。 妇女“三期”忌饮浓茶“三期”指妊娠期、哺乳期、经期。因为咖啡碱会使孕妇的心、肾负担过重，心跳和排尿加快；且孕妇在吸收咖啡碱的同时，胎儿也被动吸收，对胎儿生长发育不利。哺乳期饮浓茶，一是浓茶中的茶多酚会使乳腺分泌减少；另外浓茶中的咖碱会通过哺乳进入婴儿体内，使婴儿兴奋过度，或发生痉挛。经期饮浓茶，容易引起痛经、经血过多，或经期延长等。 忌饮茶过量茶叶虽是健康饮料，但过量即适得其反。明代许次纾在《茶疏》中说：“茶宜常饮，不宜多饮。常饮则心肺清凉，烦郁顿释；多饮则微伤脾肾，……”长期、大量饮用茶叶，会使人体新陈代谢功能失调，引起头痛、恶心、失眠、烦躁等不良症状。 醉酒慎饮茶茶叶有兴奋中枢神经的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担，还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾排出，对肾有较大的刺激性而危害健康。 糖尿病患者宜多饮茶饮茶能降低血糖，有止渴、增强体力的功效。糖尿病患者一般宜饮绿茶，饮茶量增加一些可适当增加，一日内可数次泡饮。饮茶时吃南瓜食品可增效。 晨起宜饮淡茶经过一昼夜的新陈代谢，人体内的水分被大量消耗，血液浓度较大。这时，如果饮一杯淡茶水，不仅可以补充所需水分，还可以稀释血液，降低血压。特别是老年人，晨起后饮一杯淡茶水，对健康是有利的。饮淡茶水还可以防止损伤胃黏膜。 腹泻时宜多饮茶腹泻容易使人脱水，产生指纹凹陷，这时多饮一些浓茶，茶叶中的茶多酚可以刺激胃黏膜，对水分的吸收比单纯喝开水要快得多，能快速给人体补充水分，同时茶多酚具有杀菌止痢的作用，因此，建议腹泻时多饮浓茶。