精细化学品化学课程期末作业试卷.docxVIP

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嘉应学院 化学与环境学院精细化学品化学课程考试题

（2011年12月 日）（注：此非期末考试试卷，仅期末出的作业）

参考答案：离子型、非离子型（教材P10）

3、 洗涤剂的主要成分有―、助洗剂和―等组成。

参考答案：表面活性剂、添加剂（教材P41）

4、 农药的分类方法主要有按照—、化学结构、—、作用方式、毒理作用等方面来分类。

参考答案：防治对象的不同、来源（教材P110）

5、 农药的制剂主要有—和—两大部分组成。

参考答案：农药原药、助剂（教材P144）

6、 涂料的命名原则中，全名=―+成膜物质名称=―

参考答案：颜料或颜色名称、基本名称（教材P151）

7、 染料的分类方法主要有按照染料的—分类和按照染料的―分类。

参考答案：应用、结构（教材173）

8、 活性染料分子包括―及―两部分。

参考答案：母体、活性基团（教材P181）

9、 动物性天然香料最为常用的商品化品种有―、灵猫香、____、龙涎四种。

参考答案：麝香、海狸香（教材P206）

10、 国内大多数的调香师认为香精应由____、辅助剂、头香剂、—等四种类型的香料组成。

参考答案：主香剂、定香剂（教材P230）

11、 食品添加剂按来源可分为—、―和半天然物质等。

参考答案：天然物质、化学物质（教材P233）

12、 甜味剂主要包括―和―。

参考答案：糖类、糖醇类（教材P245）

13、 油溶性抗氧剂有―、―等。

参考答案：BHA、BHT（教材P255）

14、精细化学品的生产过程主要有 、复配增效、 、商品化四部分组成。

参考答案：化学合成、剂型加工（教材P3）

15、水和油形成的乳状液，根据其分散情形可分为 和 两种。

参考答案：水包油性、油包水型（教材P12）

三、选择题（每个1分，共20分）

1、 以下哪个不是表面活性剂的特点？（教材P8）

人、双亲媒性B、界面吸附C、多功能性D、活泼性

参考答案：D

2、 以下哪个不是表面活性剂的基本作用？（教材P11）

A、润湿B、乳化和破乳C、增溶作用D、吸附表面物质

参考答案：D

3、 以下哪个不是阴离子表面活性剂？（教材P16）

A、所酸盐B烷基苯磺酸盐C、磷酸酯盐D、季铵盐

参考答案：D

4、 以下哪个不是洗涤剂的组成成分？（教材P41）

A、表面活性剂B、助洗剂C、添加剂D、溶解剂

参考答案：D

一

题号

一

二

三

四

五

六

七

总分

复核人

得分

评卷人

一、 名词解释（每个2分，共20分）

1、 精细化学品

参考答案：我们把凡能增进或赋予一种（类）产品以特定功能，或本身拥有特定功能的小批量、

高纯度化学品，称为精细化学品。（教材P1）

2、 表面活性剂

参考答案：加到溶剂中会大大降低溶剂的表面张力，能够使体系的表面状态发生明显变化的物质。

如硬脂酸钠（肥皂）、烷基苯磺酸钠（洗衣粉）等物质。（教材P8）

3、 涂料

参考答案：涂料，是一种涂覆在屋里表面同时能形成牢固附着的连续薄膜的配套性工程材料。（教

材P150）

4、 食品添加剂

参考答案：食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及根据方法或加工工艺的需要而加入食

品中的化学合成或天然物质。（教材P233）

5、 农药

参考答案：农药是指防治农作物病害、虫害、草害、鼠害和调节植物生长的药剂U°（教材P110）

6、 染料

参考答案：染料是指能使其他物质获得鲜明而牢固色泽的一类有机化合物，由于现在使用的颜料都是人工合成的，所以也成为合成染料。（教材P172）

7、 香料

参考答案：香料是一种能被嗅觉嗅出气味或味感频出香味的物质，是用以调制香精的原料。（教

材P206）

8、 增溶

参考答案：表面活性剂在水溶液中形成胶束后具有能使不溶或微溶于水的有机物的溶解显著增大

的能力，且此时溶液呈透明状，胶束的这种作用称为增溶。（教材P13）

9、 有机颜料

参考答案：有机颜料是一类本身具有颜色的不溶性有机物，由于它不溶于介质溶剂也不溶于被染

物，所以通常以高度分散状态加入底物使底物着色。（教材P196）

10、 防腐剂

参考答案：防腐剂是能抑制微生物生长，防止食品腐败变质，延长保存期的一类食品添加剂。（教

材P251）

二、 填空题（每空1分，共30分）

1、精细化学品的分类方法有 和 两种方法。

参考答案：结构分类、功能分类（教材P1）

2、按亲水集团是否带电可将表面活性剂分为 和—两大类。 夕

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姓…

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班封

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V

系…

5、 以下哪个不是氨基甲酸酯类杀虫剂？（教材P116）

A、西维因B、速灭威C、杀虫畏