3.2.2接种与培养环境的消毒灭菌－2.pptVIP

化工生物技术专业教学资源库现代食用菌生产技术主讲：贾志霞

目录学习情境：接种与培养环境的消毒灭菌—室内杀菌消毒法

一、讲授内容了解物理消毒的方法掌握熏蒸杀菌法的操作熟悉喷晒消毒法

室内杀菌消毒法

物理消毒法(1)紫外线消毒法范围：主要用于接种室、菌种培养室等环境的空气消毒和不耐热物品的表面消毒。杀菌效果：与波长、照度、照射时间、受照射距离有关。一般选用30~40W的室内悬吊式紫外线灯，安装数量应平均不少于1.5W/m3，照射20~30min，即可杀死空气中95%的细菌，对真菌效果差，注意事项：为防止光修复，应在黑暗中使用紫外线。照射结束后，须隔30min，待臭氧散尽后再入室工作。

物理消毒法(2)臭氧发生器主要用于接种室、接种箱、菇房、更衣室等空气流动性差的小环消毒。该产品能高效、快速杀灭空气中和物体表面各种微生物，接种成功率可达97%，同时具有性能稳定、操作简单、耗电功率小的特点。

熏蒸杀菌法熏蒸消毒是利用喷雾、加热、焚烧、氧化等方式，产生有杀菌功能的气体，对空间和物体表面进行消毒杀菌的方法。(1)甲醛和高锰酸钾熏蒸法使用方法是先将高锰酸钾倒入陶瓷或玻璃容器内，再加入甲醛；加入甲醛后人立即离开，密闭房间。室温保持26~32℃，消毒时间一般为20~30min。消毒后要打开门窗通风换气。注意配药顺序:是将甲醛溶液倒入高锰酸钾内。操作后后应