六年级上学期期末劳动模拟试题.docx

2023-2024学年度第一学期学科素养展示

小学劳动六年级上册期末综合复习卷（四）

一、填空题。（每空2分，共10分）

1.切丝的两种方式：()、()。

2.中国饮食文化源远流长，中国烹饪不仅讲究色、香、(),还会注重食物食用的()，让你在品尝美食的时候，也能达到养生效果。

3.水稻插秧是指将()栽插于水田里，或者把水稻秧苗从秧田移植到稻田里。

二、单项选择题。（每小题2分，共40分）

1.()是中餐里最常见的烹饪技法。

A.炒

B.蒸

C.煮

2.在公历(),是水稻插秧的重要时机。

A.3月19或20日

B.4月19或20日

C.5月19或20日

3.下列不属于养金鱼方法的是()

A.用手拿鱼

B.定量喂养

C.按时换水

4.()主要有“麻、辣”为主。

A.山东菜

B.四川菜

C.湖南菜

5.给餐具消毒我们可以用()

A.开水烫洗

B.冷水反复搓洗

C.洗洁精里外洗干净

6.()是“杂交水稻之父”。

A.鲁迅

B.袁隆平

C.郭晶晶

7.下列不属于潮州木雕的是()

A.《岭南佳果》

B.《蟹篓》

C.《大唐盛世》

8.刷洗碗、盘、碟子要注意()

A.里外都要刷洗

B.不用轻拿轻放

C.只刷里面就好了

9.下面哪项做法不健康？()

A.在制作汤圆外皮时可以加入粗粮粉

B.在制作汤圆馅料时多放些糖

C.可以适当加入蔬菜汁、蔬泥，这样汤圆皮会更有营养

10.栽树时，将树苗放入坑内，使根须()

A.紧密一团

B.任意摆放

C.舒展开可修圆

11.果酱要装进()中晾晒，冷藏保存。

A.金属器皿

B.干燥玻璃瓶

C.干燥塑料瓶

12.根据中国营养学会推荐，以下食物要相对吃得少的是()

A.油、盐

B.牛奶及奶制品

C.蔬菜水果长农

13.每年9月10日是()

A.教师节

B.重阳节

C.元宵节

14.()可以收纳药品和首饰。

A.果壳收纳盒

B.竹筏收纳盒

C.方格收纳盒

15.()被列入东莞市首批非物质文化遗产目录。

A.羌年

B.采茶曲

C.莞草编织

16.下列不属于西安美食的是()

A.镜糕

B.肉夹馍

C.梅菜扣肉

17.下面描述正确的选项是()

A.油、盐类食物给我们提供能量要多吃

B.成年人可以不吃蔬菜和水果

C.坚果对人体有益

18.化学纤维面料常用于缝制()

A.运动服

B.防雨服

C.背包金处

19.怎样的食物不能吃？()

A.自己做的凉拌菜

B.超市买的雪糕

C.五颜六色的蘑菇

20.下列哪项不是中国“四大发明”之一？()

A.指南针

B.印刷术

C.泥塑

三、多选题。（每小题2分。共10分）

1.中餐的烹饪技法非常多，有()

A.拌

B.炒

C.蒸

D.煮

2.粤菜包括()等地方风味。

A.广州菜

B.潮州菜

C.东江菜

D.客家菜

3.下列哪些植物可以用扦插育苗的方法培养新的植株？()

A.金边虎皮兰

B.木槿

C.葡萄树

D.凌霄花

4.下列属于给泥塑装饰的方法的是()

A.压印法

B.贴花法

C.刻画法

D.泥板成型法

5.我国的剪纸可分为()

A.单色剪纸

B.彩色剪纸

C.立体剪纸

D.窗花

四、判断题。（对的打“√”，错的打“×”）（每小题1分，共10分）

1.粮食为人类提供诸如蛋白质、维生素、膳食纤维等必不可少的营养物质。()

2.苹果、梨等水果在保鲜不当的情况下，其水分会流失，表面会呈皱褶状。()

3.不使用电器时一定要拔掉插头，可以节约用电。()

4.煲冬瓜海带排骨汤的时候，要先放冬瓜和海带，一段时间后再加入排骨。()

5.常见的化学保鲜添加剂有保鲜剂、防腐剂等。()

6.丢沙包是一项不利于健康的活动。()

7.家庭做菜时，主要把菜切制成片、丝、条、块。()

8.用洗衣粉洗衣服，可以把衣服洗得很干净，这是因为洗衣粉里含有去污力很强的活性物质。()

9.可以用洗衣粉擦洗茶具和碗筷，更可以用它洗瓜果、蔬菜。()

10.泥塑操作前必须在桌面上铺上塑料布，以防泥土弄脏桌面。()

五、简答题。（每小题4分，共20分）

1.食品保鲜的方法有哪些？

2.直切的技巧有哪些？

3.优质