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泸州建设酒文化社区博物馆的必要性和可行性研究

张晶晶

北京清华同衡规划设计研究院有限公司，北京100085

摘要：目前我国处于城市化快速发展的时期，城市中的大量旧城改造项目和全球化的新生活方式，牵连到物质文

化遗产的留存与否、非物质文化遗产的如何传承的问题。这些矛盾在历史城市和历史文化街区表现得尤为突出，

亟需从社区层面上探索合理解决的途径。因此，社区博物馆可以作为一种全方位、立体的保护模式，对物质、非

物质文化遗产进行系统传承。本文对泸州建设酒文化社区博物馆的必要性和可行性进行系统研究，建议其未来应

挖掘地方文化资源，传承社区集体记忆，建设酒文化社区博物馆。

关键词：泸州；酒文化；社区博物馆

中图分类号：TS971

1泸州建设酒文化社区博物馆的必要性（2）老窖池群至今大多仍成簇散布于泸州城区，且较

大程度保持原料、原貌、位置、操作流程及工艺未变；

1.1彰显泸州酒文化遗产在世界文化遗产预备名

（3）老窖池群作为中国国家级历史文化名城的标志性

单中的独特性

遗址和历史景观，与城市发展紧密结合在一起，是一

一是能够更好地对酒文化遗产及与其息息相关的

种独特标志性遗址和文化景观。

城市和街区进行活态保护。2006年12月，“泸州老窖

泸州老窖窖池群的完整性主要包括：（1）泸州老

作坊群”与杏花村汾酒老作坊、成都水井街酒坊、古

窖白酒酿造遗址的保存范围较大，其物理的构造、布

蔺县郎酒老作坊、剑南春酒坊及遗址等作为“中国白

局及其重要技艺特征至今依然保存完好；（2）支撑泸

酒酿造古遗址”项目列入中国世界文化遗产预备名单。

州老窖的文化母体具有完整性，呈现出酒城恢弘、酒

2021年6月17日，在工业和信息化部的领导下，泸州

技精湛、酒器独特、基酒充足等特点；（3）窖池群与

老窖与贵州茅台、宜宾五粮液、山西杏花村汾酒等7

国内部分文物窖池一起列入“中国白酒酿造古遗址”，

家单位建立联合“申遗”项目组，并共同签署了《中

它们共同组成一个品系，为中国酒文化申遗提供佐证。

国白酒联合申遗共识》。与其他酿酒古遗址比起来，

三是能够在正确处理文化延续与改善民生之间的

“泸州老窖作坊群”是世界上唯一持续使用百年以上

关系方面起到示范意义，对今后申报世界文化遗产的

的窖池群，经长时间持续酿造，泥窖窖池中积淀了数

遗产地做出指导。

百余种微生物，形成了良性生态系统，是列入白酒遗

我国正处于城市化快速发展时期，正面临着物质

址申报名单中唯一仍在进行生产的“活态”遗产。此

文化遗产留存与否、非物质文化遗产如何传承，以及

外，“泸州老窖作坊群”一直以来都与城市和街区的

如何正确处理文化延续与改善民生之间的关系等问题。

发展关系密切，各类小作坊散