《甘蔗品质的分析方法 第部分胶体含量的测定》.docxVIP

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ICS

FORMTEXT65.020

CCS

FORMTEXTB34

FORMTEXT45

FORMTEXT广西壮族自治区地方标准

DBFORMTEXT45/TFORMTEXT2206.8—FORMTEXTXXXX

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FORMTEXT甘蔗品质的分析方法第8部分：胶体含量的测定

FORMTEXTAnalysismethodofsugarcanequality—Part8:determinationofcolloidcontent

FORMDROPDOWN

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FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT广西壮族自治区市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DB45/T2206.8—XXXX

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STYLEREF标准文件_文件编号DB45/T2206.8—XXXX

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甘蔗品质的分析方法第8部分：胶体含量的测定

范围

本部分描述了测定甘蔗汁中胶体含量的原理、试剂、仪器设备、测定步骤、计算及结果表示、精密度

本部分适用于采用乙醇沉淀法对甘蔗汁胶体含量的测定。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

DB45/TXXXX.4甘蔗品质的分析方法第4部分：蔗汁重力纯度的测定

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

胶体含量colloidcontent

蔗汁本身含胶体的量，通常用每100g固溶物所含的胶体克数表示。

原理

蔗汁中亲水性胶体（果胶质、蛋白质、某些有机物和无机物的胶态物质等）能被大量乙醇凝聚而沉淀，沉淀经过过滤、干燥、称重，即可求出沉淀的质量。甘蔗蔗汁中胶体含量通常以榨出汁的每100g固溶物所含的胶体克数表示。

试剂

除另有说明外，所用试剂均为分析纯，实验用水应符合GB/T6682的要求。试验中所需标准滴定溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时均按GB/T603的规定制备。

盐酸溶液(0.1mol/L)：量取9mL盐酸（密度1.19g/cm3）注入含水的1000mL容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀。

乙醇溶液(95％)：量取950mL无水乙醇于1000mL容量瓶，加水至刻度，摇匀。

乙醇溶液(90％)：量取900mL无水乙醇于1000mL容量瓶，加水至刻度，摇匀。

a-萘酚溶液(1％)：称取1.0ga-萘酚溶于90％乙醇溶液，用90％乙醇溶液定容至100mL容量瓶，摇匀，避光保存。

仪器设备

压榨机。

pH计。

天平：感量0.1g、0.0001g。

回流冷凝器：200mm蛇管式或直管式。

水浴锅：10℃～100℃。

圆底烧瓶：200mL。

吸量管：5mL、10mL、5mL、。

恒温干燥箱：可控温50℃～300℃。

附温糖锤度计或折光锤度计。

精密温度计：0℃～50℃，精度0.1℃。

定量滤纸。

秒表。

干燥器。

筛网：150μm(100目)。

测定步骤

试样的测定

将压榨的蔗汁混匀后过150μm(100目)筛网滤去蔗渣，吸取5mL～15mL蔗汁于200mL圆底烧瓶中，用0.1mol/L盐酸溶液(5.2)调节pH值至4.0～4.5，加入90mL95％乙醇溶液(5.3)，摇匀。装上橡皮塞和回流冷凝器，置于95℃水浴内回流15min使胶体沉淀。溶液用已知质量的定量滤纸过滤，沉淀用90％乙醇溶液(5.4)少量多次洗涤，洗至滤液对a-萘酚不呈紫色反应为止。沉淀连同滤纸放入已知质量称量瓶中，100℃下干燥至恒重，放入干燥器内冷却至室温，称重。

蔗汁锤度

按DB45/TXXXX.4的规定执行。

计算及结果表示

蔗汁中胶体含量J，通常以榨出汁的每100g固溶物所含的胶体克数表示，按式（1）计算：

(AUTONUM)

式中：

J——蔗汁中胶体含量，单位为克（g）；

W——沉淀的质量，单位为克（g）；

V——蔗汁体积，单位为毫升（mL）；

d——蔗汁视密度（20℃），用蔗汁锤度查附录A得到