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公道膳食与安康之五兆芳芳创作

一、我国居民营养与安康状况调查结果显示，与膳食密切相关的慢性非传染性疾病得病率上升迅速，铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在.阐发标明，瘦削等引致慢性病的重要因素的产生率还会大幅增加.这将严重影响我国居民的安康素质、安康寿命，减轻疾病承担，并影响经济社会的成长和全面扶植小康社会目标的实现. 二、民以食为天，人每

天都要进食.饮食为人类生存提供了物质根本，同时饮食也无时不在影响着我们的身体安康，因此在影响人类安康的众多因素中饮食是最直接和最重要的因素之一.公道的膳食对人体有保健作用，而不公道的膳食则对安康有消极的影响.在日常生活中我们经常可以体会到饮食与安康的这种密切关系.对许多疾病而言，饮食因素在其产生、成长和预后等方面往往起着很大的作用.目前已经证实心、脑血管疾病、瘦削、糖尿病、肿瘤与饮食有密切的关系，因此饮食的公道性问题已越来越多地受到人们的存眷.三、另一方面，随着人民生死水平的提高，我国人民的饮食已由温饱型向小康型转变，人们对饮食的要求也越来越高，但是良多人仍缺乏饮食卫生方面的知识.目前对待饮食存在两种错误的倾向，一种倾向是认为只要肯花钱吃鸡鸭鱼肉、山珍海味、初级补品，就能包管高营养和使身体安康，殊不知营养多余和不科学的饮食结构反而会对人体安康产生倒霉影响.另一种倾向则是对饮食禁忌过量，加上传媒对某些事物的负面作用过度渲染，使有些人对某些食物产生畏惧，这也不吃，那也不吃，结果必定导致营养失调.以上两种不雅点都是不成取的.我们认为个别化的平衡膳食才是最公道的.遵循平衡膳食的原则，按照自身需要而言，未几也良多；对于安康而言，有利而无害，同时就我国目前的实际生死水平来说，既经济又实惠.当然，要做到这一点也不是件容易的事，况且饮食这东西没有一个固定的模式，所以下面我们要谈的只是公道膳食的原则性问题，了解这些知识无疑对改良我们的饮食质量，保持身体安康，防治疾病大有裨益.1、我国农村居民在膳食营养方面应该注意哪些问题呢？食物无黑白，膳食有准则.目前科学已证实，人类必须的营养素多达40余种，这些营养素必须通过食物摄入来满足人体需要.食物各有其营养优势，没有黑白之分，但如何选择食物的种类和数量来搭配膳食，却存在着公道与否的问题.比方肥肉，其主要营养成分是脂肪，还含有胆固醇，对于能量缺乏或能量需要较大的人来说，是一种很好的提供能量的食物，但对于能量多余的人来说，是不该选择的食物.因此作为团体，首先要学习了解有关公道膳食，平衡营养的知识，其次要学会公道地选择食品，科学地烹饪加工食品.以满足机体各类营养需要，避免因为饮食不当所导致的各类疾病，取得安康.

2、提到公道膳食，这是一个什么概念，有什么意义吗？公道膳食是按照人体对热能和营养素的需要及各类食物的营养价值，通过公道的食物调配，供给人体营养素种类齐全、数量充足和比例适当的膳食，从而使人体的营养需要与膳食供给之间成立平衡关系，达到公道营养.复杂地说公道膳食是指能够提供全面、均衡营养的膳食.各类食物中所含的营养成分不完全相同，任何一种天然食物都不克不及提供人体所需要的全部营养素.只有食物多样，才干满足人体的各类营养需求，达到营养平衡，促进安康的目的.

3、如何才干做到平衡膳食呢？

卫生部2007年宣布了《中国居民膳食指南》（2007），这个新指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南战争衡膳食宝塔三部分组成，对我国居民公道膳食做出了具体的指导.一般人群膳食指南归结综合起来有10条基来源根底则：（1）食物多样，谷类为主，粗细搭配；（2）多吃蔬菜、水果和薯类；（3）每天吃奶类、大豆或其制品；（4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；（5）削减烹调油用量，吃清淡少盐膳食；（6）食不过量，天天运动，保持安康体重；（7）三餐分派要公道，零食要适当；

（8）每天足量饮水，公道选择饮料；（9）如饮酒应限量；（10）吃新鲜卫生的食物.特定人群包含孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人群则在这些基来源根底则的根本上，弥补制定了特定人群膳食

指南.和1997年膳食指南的条目比较，新指南增加了每天足量饮水，公道选择饮料，强调了增强身体勾当、削减烹调用油和公道选择零食等内容.4、中国居民平衡膳食宝塔是怎么回事？中国居民平衡膳食宝塔复杂地说就是把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并以直不雅的宝塔形式表示出来.对公道调配平衡膳食进行具体指导.“膳食宝塔”共分五层，包含每天应摄入的主要食物种类，利用各层位置和面积的不合，反应了各类食物在膳食中的地位和应占的比重.吃得最多的谷类食物位居底层，每人每天应吃300~500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400~500克和100?