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大型绞肉机设计

第1章绪论

1.1选题背景

近年来，中国食品工业发展迅速，已成为国民经济的支柱产业，占GDP的10％，占中国粮食总产量的9％-10％。肉类产业的发展是农业，畜牧业和饲料业的主要推动力。肉类产品的消费反映了生活水平和国家的发展。作为食品工业，食品包装机正在经历市场竞争力的快速增长，他的特性有以下几点：第一，其产品质量较差，产品的构造唯一，没有穿造性，产品所含的技术水平太低。想要从根本上对其质量改进，相对现阶段的技术水平来说难度较大。现阶段，我们国家的大多肉类加工设备主要还是依靠进口，这些设备大多是从欧洲、日本等国家。

绞肉机是一种在肉类加工企业的切割过程中具有很高用途的设