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专用教室、实验室仪器、设备、教具情况表
专业名称：烹饪专用教室或实验室名称
201雕刻室（小武工作室）
301烹调实训室
面点实训室
西餐实训室
主要设备、仪器、教具名称雕刻底座
主要设备、仪器、教具名称
雕刻底座
数量
6个
价值
600
先进性
省内先进
泡沫雕刻刀
2把
300
国内先进
工艺品（雾化器）
2个
4000
国内先进
不锈钢案板
2块
2000
省内先进
多媒体
1套
9000
投影机
不锈钢案板
22
22000 省内先进
竹砧板
80
8000 省内先进
学生座椅
36
2160 省内先进
不锈钢冰柜
1
3000 省内先进
货架2
货架
2
2000
双水池
2
4000
教师演示台
1
4000
学生实训台
17
24000
六门备品柜
2
8000
双水池
2
4000
和面机
1
3300
揉面机
1
4800
电蒸柜
1
3000
货架
2
2000
四门冰柜
1
5300
燃气四头煲仔炉连焗炉
4
24400
电半坑半平扒炉连柜座
1
6300
双缸四筛电炸炉连柜座
2
10800
加厚双星水池
2
1800
不锈钢排烟罩
4
4400
风机架
2
600
国内先进国内先进国内先进国内先进国内先进
备注
该工作室包括视频展示台
离心风机26400
离心风机
2
6400
风机保护器
2
1000
双拉门工作台（荷台）
2
6400
电烤箱
1
5500
保温陈列柜
1
2250
电冰柜
2
10600
冰激淋机
1
7300
关东煮
1
450
电热喷流煮面炉
1
2450
雪糕皮机
1
800
少司锅
10
280
煎盘
10
480
鸭嘴勺
20
600
木勺
24
96
帽型滤器
6
630
锥形滤器
6
630
开罐器
2
40
法式分刀
20
700
雕刻刀
20
600
沙拉盘
20
160
主餐盘
20
440
汤盅
20
600
甜品盘
甜品盘
20
500
国内先进
西餐刀叉勺
20
700
国内先进
西点各种模具
30
国内先进
多功能演示台
1套
54
4000
省内先进
专用教室或实验室名称
401面点实训室
402面点演示室
先进性备注
主要设备、仪器、教具名称教师演示台
主要设备、仪器、教具名称
教师演示台
数量
1
价值
4000
学生实训台
19
38000
六门备品柜
2
8000
双水池
2
4000
和面机
1
3300
揉面机
1
4800
电蒸柜
1
3000
货架
2
2000
四门冰柜
1
5300
烤箱
2
11000
醒发箱
2
5200
面火炉
2
2800
比萨炉
1
47000
多功能打泡机
2
14000
教师演示台
1
4000
教师演示台
1
4000
实训台
1
2000
学生椅子
60
4800
面火炉
2
2800
双水池
1
2000
多媒体电脑
1 30000
国内先进可进
403面点实训室
省内先进 行多
媒体
教学
货架1
货架
1
1000
教师演示台
1
4000
学生实训台
19
38000
六门备品柜
2
8000
双水池
2
4000
和面机
1
3300
揉面机
1
4800
电蒸柜
1
3000
货架
2
2000
四门冰柜
1
5300
502烹调演示室国内先进 可进
502烹调演示室
国内先进 可进
四门冰柜
3
15900
木砧板
25
2500
教师演示台
2
8000
铁锅12寸
30
1800
手勺（10CM）
30
1500
腰盘17寸
50
2500
圆盘14寸
50
2000
教师演示台
2
8000
双层工作台
台
3000
电蒸柜1
电蒸柜
1
3000
馒头机
1
6000
切菜机
1
5000
切丝切片机
1
4200
环保换气设备
1
27000
可视门电子消毒柜
1
3000
可视高温消毒柜
1
5000
消毒衣柜
1
5000
毛巾消毒柜
1
500
消毒备餐柜
1
6000
烤箱
2
11000
教师演示台
2
8000
六门备品柜
12
48000
双炒炉
12
48000
炉间料台
24
38400
排烟环保设备
12
504000
双水池
12
24000
货架
2
2000
学生油盆
24
840
学生油盆
24
720
学生油漏
24
480
学生椅子
60
3000
国内先进国内先进国内先进国内先进国内先进国内先进国内先进国内先进国内先进国内先进国内先进国内先进国内先进国内先进国内先进国内先进国内先进国内先进省内先进省内先进省内先进省内先进省内先进省内先进省内先进省内先进省内先进省内先进省内先进国内先进
国内先进国内先进国内先进国内先进国内先进行多
国内先进
国内先进国内
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